Hľadáte recept na hrnčekové šišky, ktoré sú jemné ako pavučinka a chutia úžasne? Vyskúšajte tento recept od babky Stanky! Cesto je rýchlo hotové a šišky sú hotové za pár minút.
Tieto hrnčekové šišky sú ideálne pre maškrtné jazýčky. Sú perfektné na raňajky, obed, večeru alebo len tak cez deň.
Hrnčekové šišky
Ingrediencie:
- 3 šálky polohrubej múky
- 1 ½ šálky hladkej múky
- 1 balíček sušeného droždia
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka vody
- 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja
- 1 lyžička soli
- 2 uvarené, pretlačené zemiaky
- Trocha nastrúhanej citrónovej kôry
- Trochu rumu
- Olej na vysmážanie
- Džem alebo lekvár na plnenie
- Práškový cukor s vanilkou na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava:
- V malom hrnci zahrejte mlieko na miernu teplotu. Pridajte sušené droždie a 2 polievkové lyžice cukru. Dobre premiešajte a nechajte stáť asi 5 – 10 minút, kým droždie nezačne bublať.
- Miešanie suchých ingrediencií:
- V miske zmiešajte polohrubú a hladkú múku. Pridajte trochu soli a premiešajte.
- Príprava cesta:
- Do veľkej misky nalejte rozpustené droždie s mliekom a vodou. Pridajte olej, pretlačené zemiaky, nastrúhanú citrónovú kôru a rum. Všetko dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte suché zložky do zmesi a miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Môžete si pomôcť mixérom alebo rukami.
- Kysnutie cesta:
- Cesto nechajte vykysnúť, prikryté uterákom, na teplom mieste asi 1 – 2 hodiny, kým sa jeho objem zdvojnásobí.
- Vysmážanie:
- Pripravte si olej na vysmážanie. Nalejte ho do hrnca alebo fritézy a zahrejte na stredne vysokú teplotu.
- Keď je olej horúci, formujte z cesta malé guličky, ktoré v strede akoby pretrhneme, a opatrne ich vkladajte do horúceho oleja. Smažte z oboch strán, kým nebudú zlatisté.
- Servírovanie:
- Vyberte šišky z oleja a nechajte ich odkvapkať na papierových utierkach.
- Naplňte šišky džemom alebo lekvárom.
- Posypte práškovým cukrom s vanilkou.
Tipy:
- Do cesta môžete pridať aj hrozienka, kandizovanú kôru alebo čokoládové lupienky.
- Šišky môžete plniť aj pudingom, šľahačkou alebo Nutellou.
- Ak nemáte k dispozícii sušené droždie, môžete ho nahradiť 12 g čerstvého droždia.
Hrnčekové šišky podľa babky Stanky sú chutné a jednoduché na prípravu. Určite si ich vyskúšajte a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Fantastické Churros – španielske šišky s čokoládovým krémom
Tradičné domáce šišky „Kvetinky“ podľa babkinho receptu: Krok za krokom
Rýchle šišky s hruškou alebo jablkom: Sú mäkučké a vláčne aj na druhý deň!
Recept pre Vás s láskou napísala babka Stanka z Z každého rožka troška
