Toto špirálové pečivo s lahodnou fetou je také mäkučké, že sa vám bude rozplývať na jazyku. A najlepšie na tom je, že zostane krásne vláčne aj na druhý deň. Pripravte si zástery a poďte sa so mnou pustiť do pečenia!
Pamätáte sa, ako vám starká vždy piekla tie voňavé koláčiky, keď ste boli malí? Je jednoduchý, rýchly a zvládne ho každý, aj ten, kto v kuchyni len začína. Verte mi, toto pečivo si zamilujete!
Ingrediencie:
Ingrediencie na cesto
- 20 g čerstvého droždia
- 2 lyžice cukru
- 300 ml vlažného mlieka
- 1 dl oleja
- 1,5 dl kefiru alebo cmaru
- 1 ČL soli
- 6 g prášku do pečiva (pol sáčku)
- 650 g múky (typ 400)
Na náplň
- 60 g masla (môže byť aj margarín)
- 280 g syra feta
- 1 vajce
Na ozdobu
- 1 žĺtok
- semienka (napr. ľanové, sezamové, podľa preferencie)
Postup prípravy:
- Droždie rozmiešajte s cukrom, 300 ml vlažného mlieka a 2 lyžicami múky. Nechajte na teplom mieste odstáť, aby kvások začal pracovať.
- Do misky pridajte pripravený kvások, olej, zvyšné mlieko, kefir alebo cmar, soľ, prášok do pečiva a zvyšnú múku. Dôkladne premiešajte a vypracujte cesto, ktoré by malo byť jemné a hladké.
- Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste vykysnúť, kým zdvojnásobí svoj objem (približne 1 hodinu).
- Po vykysnutí cesto preložte na pomúčenú dosku a rozvaľkajte ho na hrúbku približne 0,5 cm.
- Rozpusteným maslom potrite celý povrch cesta.
- Na prípravu náplne zmiešajte syr feta s jedným vajíčkom a rovnomerne ho rozotrite na potreté cesto.
- Cesto narežte na dlhé pásy a zrolujte ich do špirálového tvaru.
- Potrite špirály žĺtkom a posypte semienkami podľa vlastného výberu.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 25 minút, kým špirály nebudú zlatisté.
Tipy:
- Tajomstvo mäkkosti: Ak chcete, aby bolo pečivo extra mäkké, pridajte do cesta lyžicu kyslej smotany.
- Hra s príchuťami: Namiesto fety môžete použiť aj iný syr, napríklad ricottu alebo tvaroh.
- Voňavé semienka: Semienka môžete obmieňať podľa chuti. Skúste slnečnicové, tekvicové alebo mak.
- Zlatá kôrka: Ak chcete mať pečivo s krásne zlatou kôrkou, potrite ho pred pečením rozšľahaným vajíčkom.
- Uskladnenie: Pečivo skladujte v uzatvárateľnej nádobe, aby zostalo dlhšie čerstvé.
Video recept:
Tak čo, moje šikovníčky, už sa vám pečie v rúre? Verím, že vám toto špirálové pečivo bude chutiť rovnako ako mne. A nezabudnite, najdôležitejšia ingrediencia je láska, s ktorou pečiete. Dobrú chuť!
Súvisiace články:
Extrémne rýchle, jednoduché a veľmi chutné jogurtové pečivo – lepšie som nejedla!
Rustikálne talianske pečivo ciabatta – večer zamiešajte, ráno upečte
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Kuchyňa Emily
