Hľadáte ideálny dezert na vianočný stôl? Vyskúšajte tento osvedčený recept na éclairs s karamelovým krémom, ktorý očarí každého milovníka sladkého!
Tieto éclairs sú viac ako len dezert – sú sviatočnou pochúťkou, ktorá vnesie do vašich Vianoc nezabudnuteľnú chuť. Prečítajte si, ako pripraviť tieto úžasné zákusky, ktoré sa stanú hviezdou vášho sviatočného stola.
Vianočné Éclairs s karamelovým krémom
Ingrediencie (11-12 ks.)
Cesto:
- 160 g vody
- 80 g masla
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička cukru
- 120 g múky
- 2-3 stredné vajcia
Krém:
- 350 g šľahačkovej smotany
- 200 g karamelového kondenzovaného mlieka
Glazúra:
- 60 g čokolády
- 60 g smotany
Postup prípravy
Príprava cesta:
- V hrnci zmiešajte vodu, maslo, soľ a cukor. Povarte, kým sa maslo neroztopí. Potom odstavte z ohňa a primiešajte preosiatu múku.
- Vráťte hrniec na oheň a varte cesto, kým sa na dne neobjaví múčny povlak. Potom ho nechajte vychladnúť.
- Postupne do vychladnutého cesta pridávajte rozšľahané vajíčka, až kým cesto nebude hladké a lesklé.
Pečenie:
- Cesto preložte do cukrárskeho vrecka a vytvarujte na plechu s papierom na pečenie éclairs dlhé 15 cm.
- Pečte v predhriatej rúre na 190°C približne 35 minút.
Príprava krému:
- Šľahačku vyšľahajte do tuha a pridajte kondenzované mlieko. Miešajte, kým nevznikne hladký krém.
Plnenie éclairs:
- Vychladnuté éclairs naplňte pripraveným krémom pomocou cukrárskeho vrecka.
Príprava glazúry:
- Roztopte čokoládu so smotanou a namáčajte v nej vrch éclairs.
- Vrch éclairs môžete posypať pistáciovými a lieskovými orieškami.
Video recept
Tento recept na vianočné éclairs s karamelovým krémom je skutočne jednoduchý a výsledok stojí za to. Každý kúsok je plný nežného cesta a bohatej karamelovej chuti. Vyskúšajte tento recept a premeňte svoje Vianoce na nezabudnuteľný gurmánsky zážitok!
Súvisiace články
Konečne som našla NAJÚSPEŠNEJŠÍ recept na MÄKKÉ PERNÍKOVÉ MEDOVNÍČKY na Vianoce!
Vianočné Išelské tortičky: Vianoce bez týchto koláčikov nie sú Vianocami!
Vianočné karamelové grilážky: Na Vianoce u nás nikdy nesmú chýbať!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Varenie s Tanyou 2.0
