Vianoce sú synonymom pre radostné chvíle a neoddeliteľnou súčasťou sú aj čokoládovo-penové hviezdičky. Tieto malé sladké pochúťky sú nielen nádherným vianočným dekorom, ale aj neodolateľnou chuťovkou.
Čokoládovo-penové hviezdičky sú vynikajúcou voľbou pre každého, kto si chce Vianoce spríjemniť domácim pečením. Ich príprava je jednoduchá, a výsledok? Krásne hviezdičky, ktoré osladia nielen vaše sviatočné stoly, ale aj srdcia vašich blízkych.
Vianočné čokoládovo-penové hviezdičky
Ingrediencie na 65 hviezdičiek
- 150 g Hladkej múky
- 50 g cukru
- 110 g masla
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 ks prášku do pečiva
- 2 žĺtky
- 6 g Kakaa
- 2 bielky
- 160 g pomletých lieskových orieškov
- 120 g práškového cukru
- 120 g čokolády
- trochu kokosového tuku
Postup prípravy
Príprava cesta:
- V miske zmiešajte múku, cukor, kakao, prášok do pečiva a vanilkový cukor.
- Pridajte žĺtky a maslo a dôkladne premiešajte.
- Vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do potravinárskej fólie a nechajte chladiť.
Penová zmes:
- V inej miske vyšľahajte bielka do tuha.
- Postupne pridávajte mleté lieskové oriešky a práškový cukor a opatrne ich vmiešajte do vyšľahaných bielok.
Formovanie hviezdičiek:
- Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto na hrúbku asi 5 mm.
- Vykrajujte hviezdičky.
Pečenie:
- Hviezdičky ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Bielkovú zmes vložte do cukrárskeho vrecka a na každú hviezdičku nastriekajte malú guľôčku.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C (horný/spodný ohrev) alebo 160 °C (teplovzdušná rúra) po dobu 10-12 minút.
Čokoládová poleva:
- Nad parou rozpustite čokoládu a pridajte kokosový tuk. Zmes dôkladne premiešajte.
- Pripravenú čokoládovú polevu vložte do cukrárskeho vrecka a na vrchu hviezdičiek vytvorte dekoráciu.
Video recept
Tento recept na hviezdičky s lieskovými orieškami a čokoládovou polevou kombinuje tradičné prísady s moderným postupom prípravy. Výsledkom je lahodné a vizuálne atraktívne pečivo, ktoré je ideálnym doplnkom ku káve alebo ako sladká pochúťka počas sviatočných dní. Jednoduché formovanie hviezdičiek a čokoládová dekorácia zaručia, že tieto pečené dobroty budú hviezdou každého stola.
Súvisiace články
Vynikajúce kokosové ježe z jedného vajíčka: Na Vianoce u nás nesmú chýbať!
Rýchle arašidové štvorčeky nielen na Vianoce: Sú jednoduché a neuveriteľne dobré!
Jemné mliečne pečivo s orieškami: Jednoduché a cenovo dostupné koláčiky nielen na Vianoce!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Jessis Dream Cakes
