Vajíčková nátierka s majonézou je klasika, ktorá nikdy nesklame a je obľúbená naprieč generáciami. Tento jednoduchý recept vám ukáže, ako pripraviť krémovú a chutnú nátierku, ktorá je ideálna na raňajky, večeru alebo ako rýchle občerstvenie.
U nás doma túto nátierku pripravujem najmä vtedy, keď potrebujem rýchlo vyčarovať niečo chutné z ingrediencií, ktoré mám bežne v kuchyni. Vždy sa stretne s nadšením a prázdnymi taniermi. Verím mi, vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aká je jednoduchá a výborná.
Ingrediencie
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas varenia: 10 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 4
- 4 vajcia
- 1 malá cibuľa
- 1 kyslá uhorka
- 1 lyžička plnotučnej horčice
- 130 ml majonézy
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- jarná cibuľka na ozdobenie
Postup prípravy
- Vajcia vložte do hrnca a zalejte studenou vodou tak, aby boli celé ponorené.
- Priveďte vodu do varu a od momentu, keď začne vrieť, varte vajcia presne 10 minút, aby boli dobre uvarené natvrdo.
- Po uvarení vajcia okamžite schlaďte pod tečúcou studenou vodou – to uľahčí ich olúpanie a zastaví proces varenia.
- Keď vajcia úplne vychladnú, olúpte ich a nakrájajte na malé kocky. Môžete použiť nôž alebo špeciálny krájač na vajcia, ak ho máte.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi drobné kocky. Čím jemnejšie bude cibuľa nasekaná, tým lepšiu konzistenciu bude mať výsledná nátierka.
- Kyslú uhorku tiež nakrájajte na malé kocky podobnej veľkosti ako cibuľa.
- V miske zmiešajte nakrájané vajcia, cibuľu a uhorku.
- Pridajte lyžičku plnotučnej horčice a majonézu.
- Všetko dôkladne, ale jemne premiešajte, aby ste zachovali kúsky vajec, ale zároveň vytvorili krémovú konzistenciu.
- Nátierku ochuťte soľou a čiernym korením podľa vašej chuti. Pamätajte, že majonéza už obsahuje soľ, takže pridávajte opatrne a radšej postupne ochutnávajte.
Servírovanie
- Hotovú nátierku môžete podávať ihneď, ale ešte lepšie chutí po 30 minútach v chladničke, keď sa chute dobre prepoja.
- Pred podávaním jarnou cibuľku umyte, osušte a nakrájajte na tenké kolieska.
- Nátierku natrite na krajce čerstvého chleba, bagetky alebo toastového chleba.
- Posypte nasekanou jarnou cibuľkou pre sviežejšiu chuť a krajší vzhľad.
Tipy
- Vždy kontrolujem stupeň uvarenia vajec – mali by byť dokonale natvrdo, ale žĺtok by nemal mať sivý okraj, čo je známkou prevarenia.
- U nás doma často pridávam do tejto nátierky aj trochu nasekaného kôpru alebo pažítky pre sviežejšiu chuť.
- Ak chcete nátierku ľahšiu, môžete nahradiť časť majonézy gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou.
- Pre extra chuť skúste pridať štipku mletej červenej papriky alebo kvapku worcestrovej omáčky.
Video recept:
Verím, že táto vajíčková nátierka s majonézou si nájde miesto aj vo vašom jedálničku. Vyskúšajte ju a dajte vedieť, ako vám chutila!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Vaříme s Mozkem
