Tradičný slivkový koláč s drobenkou je nestarnúca klasika, ktorá nikdy nesklame. Vyskúšajte náš recept na tento lahodný koláč, ktorý vonia po škorici a slivkách.
Slivkový koláč s drobenkou je jedným z najobľúbenejších koláčov. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Vďaka drobenke je koláč krásne chrumkavý a slivky mu dodávajú šťavnatosť. Vyskúšajte ho a neoľutujete!
Ingrediencie:
🕒 Čas prípravy:
- Príprava cesta: 15 minút
- Pečenie: 50 minút
- Celkový čas: približne 1 hodina 5 minút
📌 Ingrediencie (forma 24 × 24 cm):
🥣 Na cesto:
- 2 šálky hladkej múky
- 3 vajcia
- 1/2 šálky cukru
- 1 PL vanilkového extraktu
- 1/2 šálky oleja
- 1/2 pohára bieleho jogurtu
- 2 ČL prášku do pečiva
- 500 g sliviek
🧈 Na drobenku:
- 100 g masla
- 1 šálka hladkej múky
- 1 šálka cukru
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava drobenky
- Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
- V miske zmiešame múku s cukrom, pridáme maslo a premiešame lyžicou alebo vidličkou, kým sa vytvoria hrudky.
2️⃣ Príprava cesta
- Slivky umyjeme, rozpolíme a odstránime kôstky.
- Vajíčka rozbijeme do misky, pridáme cukor a šľaháme, kým sa zmes nenapení a nezdvojnásobí svoj objem.
- Za stáleho šľahania tenkým prúdom prilievame olej.
- Pridáme jogurt a vanilkový extrakt, krátko premiešame.
- Do vaječnej zmesi preosejeme múku s práškom do pečiva a krátko premiešame, len kým sa ingrediencie spoja.
3️⃣ Pečenie
- Formu vystelieme papierom na pečenie a nalejeme cesto.
- Na vrch poukladáme slivky šupkou nadol.
- Posypeme pripravenou drobenkou.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C (horný a dolný ohrev) približne 50 minút, kým nie je povrch zlatohnedý.
- Upečený koláč necháme vychladnúť vo forme.
4️⃣ Servírovanie
- Po vychladnutí koláč opatrne vyberieme z formy a nakrájame na kúsky.
- Podľa chuti môžeme pred podávaním posypať práškovým cukrom.
💚 Dobrú chuť! 🍰✨
Tipy:
1️⃣ Na koláč sú najlepšie pevné fialové slivky – príliš zrelé pustia veľa šťavy.
2️⃣ Koláč skontrolujte špáradlom – ak vyjde suché, je upečený.
3️⃣ Jogurt v ceste urobí koláč nadýchaným, preto netreba cesto miešať príliš dlho.
Video recept:
Veríme, že vám tento recept na tradičný slivkový koláč s drobenkou bude chutiť. Je to koláč, ktorý sa hodí ku káve alebo čaju a vždy poteší.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obżarciuch
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
