Slivkový koláč je klasika, ktorá nikdy nesklame. Ale tento recept je niečo extra! Lahodná krehkosť cesta v kombinácii so šťavnatými slivkami a nadýchanou penou vytvára symfóniu chutí, ktorá si získa každého. Pripravte sa na to, že tento koláč zmizne z tanierov rýchlosťou blesku!
Túžite po dezerte, ktorý ohromí vašich hostí, ale zároveň je jednoduchý na prípravu? Tento slivkový koláč je presne to, čo hľadáte. S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi zvládnete jeho prípravu ľavou zadnou. Vychutnajte si dokonalú harmóniu chutí a textúr, ktorá vás prenesie do sveta sladkých snov.
Najlepší slivkový koláč
Ingrediencie:
Cesto:
- 3 šálky polohrubej múky
- 250 g vychladeného masla
- 3 polievkové lyžice cukru
- 4 žĺtky
- 2 ploché lyžičky prášku do pečiva
- 1 balenie vanilkového cukru (16 g)
Pena:
- 4 bielky
- 1 šálka cukru
- 2 citrónové želé (balenie po 38 g)
Okrem toho:
- 500 g sliviek
- 2 polievkové lyžice krupice
- 2 jahodové alebo iné želé (balenie po 38 g)
- Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Rozmery formy: 24×24 cm
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a vanilkový cukor. Pridajte žĺtky a vychladené maslo nakrájané na kocky. Rýchlo vymiešajte cesto, aby sa maslo príliš neroztopilo.
- Cesto rozdeľte na dve časti. Jednu polovicu zabaľte a vložte do mrazničky. Druhú časť cesta rozvaľkajte a položte na spodok formy vyloženej papierom na pečenie. Popichajte vidličkou a vložte do chladničky.
- Slivky zbavte jadierok a nakrájajte na kocky. K slivkám pridajte krupicu a jahodové želé, premiešajte a odložte bokom.
- Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, postupne pridávajte cukor. Nakoniec pridajte citrónové želé a jemne premiešajte.
- Vyberte formu z chladničky, rozložte na cesto slivky a prelejte ich bielkovým snehom.
- Druhú polovicu cesta z mrazničky nastrúhajte na vrch koláča.
- Pečte v rúre predhriatej na 180°C (horná-spodná funkcia) približne 50 minút, kým koláč nezhnedne.
- Upečený koláč nechajte vychladnúť v plechu. Pred podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Slivky: Použite zrelé, pevné slivky, aby sa počas pečenia nerozvarili.
- Maslo: Vychladené maslo je kľúčom ku krehkému cestu.
- Sneh z bielkov: Dôkladne vyšľahaný sneh zaručí nadýchanú penu.
- Želé: Použite želé s výraznou ovocnou chuťou, ktorá doplní chuť sliviek.
- Podávanie: Koláč môžete podávať teplý alebo vychladený, posypaný práškovým cukrom alebo šľahačkou.
Najlepší slivkový koláč – Video recept:
Tento slivkový koláč je skutočným pokladom medzi receptami. Jeho príprava je jednoduchá, výsledok však ohromujúci. Sladké slivky, krehké cesto a nadýchaná pena sa spájajú do neodolateľnej kombinácie, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!
Súvisiace články:
Slivky a orechy opražíme a pridáme lyžicu kakaa! Toto musíte vidieť! Najlepší dezert zo sliviek
Tirolský slivkový koláč: šťavnatý, nadýchaný a jednoduchý
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Obżarciuch
