Hľadáte inšpiráciu na rýchle a jednoduché pohostenie, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút a poteší každú návštevu? Tento TOP recept na šunkové rolky s lahodnou plnkou je presne to, čo potrebujete! Sú ideálne na oslavy, párty, ako súčasť studených mís, alebo len tak na večeru či desiatu, keď nemáte čas na zložité varenie. Kombinácia kvalitnej šunky a krémovej plnky s chrumkavými slnečnicovými semienkami je jednoducho neodolateľná.
Príprava týchto roliek je naozaj blesková a nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Opražené slnečnicové semienka dodajú plnke zaujímavú textúru a orieškovú chuť, zatiaľ čo smotanový tavený syr (alebo jeho alternatíva) vytvorí krémový základ. Hotové rolky môžete servírovať na listoch šalátu, ozdobené čerstvými bylinkami alebo zeleninou. Sú chutné, efektné a zaručene zožnú úspech!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15-20 minút
- Počet kusov: 30 menších roliek (z 15 plátkov šunky)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
- 15 plátkov kvalitnej dusenej šunky (štvorcovej alebo obdĺžnikovej pre ľahšie rolovanie)
- 200 g slnečnicových semienok
- 400 g smotanového taveného syra (v črievku alebo vaničke, dobre roztierateľného)
- (Voliteľné do plnky) 1-2 strúčiky cesnaku (prelisované), najemno nasekaná pažítka alebo jarná cibuľka, štipka soli a mletého čierneho korenia
- (Na servírovanie – voliteľné) Listy šalátu (napr. ľadový, rímsky), čerstvé bylinky na ozdobu
Postup prípravy
Príprava plnky:
- Slnečnicové semienka nasypte na suchú panvicu (bez oleja). Na strednom ohni ich za stáleho miešania alebo prehadzovania opražte dozlatista a do chrumkava, kým nezačnú pekne voňať. Dávajte pozor, aby sa nespálili. Trvá to približne 3-5 minút.
- Opražené slnečnicové semienka ihneď presypte z horúcej panvice na tanier alebo do misky a nechajte ich úplne vychladnúť.
- Do stredne veľkej misy dajte smotanový tavený syr (ktorý by mal mať izbovú teplotu, aby sa s ním lepšie pracovalo).
- K syru pridajte úplne vychladnuté opražené slnečnicové semienka.
- Ak používate, pridajte teraz aj voliteľné dochucovadlá: prelisovaný cesnak, najemno nasekanú pažítku alebo jarnú cibuľku, štipku soli (opatrne, šunka aj syr sú slané) a mleté čierne korenie.
- Všetky ingrediencie v mise dôkladne premiešajte vidličkou alebo stierkou, kým sa nespoja do homogénnej, roztierateľnej plnky.
Tvarovanie a servírovanie roliek:
- Jednotlivé plátky šunky rozložte na pracovnú dosku.
- Na každý plátok šunky rovnomerne natrite primeranú vrstvu pripravenej syrovo-semienkovej plnky. Nenanášajte príliš hrubú vrstvu, aby sa rolky dali dobre zrolovať a plnka príliš nevytekala.
- Každý natretý plátok šunky opatrne, ale pevne zrolujte do tvaru rolky.
- Hotové šunkové rolky môžete podávať vcelku, alebo ich pre krajší vzhľad a ľahšiu konzumáciu prekrojte ostrým nožom v strede napoly. Vznikne vám tak 30 menších kúskov.
- Pripravené šunkové rolky ukladajte na servírovací tanier alebo misu. Ak chcete, môžete tanier najprv vyložiť umytými a osušenými listami šalátu.
- Pred podávaním môžete rolky ozdobiť čerstvými bylinkami (napr. petržlenovou vňaťou, pažítkou) alebo kúskami zeleniny. Servírujte vychladené.
Videorecept
Tipy
- Namiesto taveného smotanového syra môžete použiť aj kvalitný čerstvý smotanový syr (typ Lučina, Philadelphia) alebo jemný tvaroh zmiešaný s trochou zmäknutého masla či hustej kyslej smotany pre krémovejšiu konzistenciu. Plnka bude mať jemnejšiu chuť.
- Slnečnicové semienka môžete čiastočne nahradiť alebo doplniť aj inými opraženými a nasekanými semienkami (tekvicové, ľanové) alebo najemno nasekanými orechmi (vlašské, mandle).
- Pre ešte zaujímavejšiu chuť plnky môžete pridať aj trochu najemno nastrúhaného tvrdého syra (napr. Eidam, Čedar) alebo trochu chrenu.
- Šunkové rolky skladujte v chladničke v uzatvorenej nádobe. Najlepšie chutia v deň prípravy alebo na druhý deň, keď sa chute pekne prepoja.
Tento TOP recept na šunkové rolky s lahodnou plnkou je dôkazom, že aj jednoduché a rýchle jedlá môžu byť nesmierne chutné a efektné. Sú ideálnym riešením pre každú príležitosť!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obżarciuch, no mierne sme ho upravili pre lepšiu prehľadnosť a funkčnosť.
OHODNOŤTE RECEPT
