Šunkové rolky so syrovo-semienkovou plnkou
Jednoduchý a rýchly recept na nepečené šunkové rolky plnené krémovou zmesou zo smotanového taveného syra a chrumkavých opražených slnečnicových semienok. Výborná chuťovka alebo pohostenie.
Vybavenie
- Panvica (na semienka)
- Misa (na plnku)
- Vidlička alebo stierka
- Nôž
- Doska na krájanie
- Servírovací tanier
Zloženie
- 15 plátkov kvalitnej dusenej šunky štvorcovej alebo obdĺžnikovej
- 200 g slnečnicových semienok
- 400 g smotanového taveného syra v črievku alebo vaničke, roztierateľného
- 1-2 strúčiky cesnaku prelisované (Voliteľné)
- Najemno nasekaná pažítka alebo jarná cibuľka (Voliteľné)
- Soľ, Mleté čierne korenie (Voliteľné, podľa chuti)
- Listy šalátu, čerstvé bylinky (Na servírovanie - voliteľné)
Pokyny
Príprava plnky:
- 1. Slnečnicové semienka nasucho opražte na panvici dozlatista (3-5 min). Nechajte úplne vychladnúť.
- 2. V mise zmiešajte tavený syr izbovej teploty s vychladnutými opraženými semienkami.
- 3. (Voliteľne) Pridajte prelisovaný cesnak, nasekané bylinky, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
Tvarovanie a servírovanie roliek:
- 4. Plátky šunky rozložte. Na každý natrite vrstvu plnky.
- 5. Pevne zrolujte. Každú rolku prekrojte ostrým nožom napoly.
- 6. Ukladajte na tanier (môže byť vyložený listami šalátu).
- 7. Pred podávaním môžete ozdobiť bylinkami. Servírujte vychladené.
Poznámky
1. Namiesto taveného smotanového syra môžete použiť aj kvalitný čerstvý smotanový syr (typ Lučina, Philadelphia) alebo jemný tvaroh zmiešaný s trochou zmäknutého masla či hustej kyslej smotany pre krémovejšiu konzistenciu. Plnka bude mať jemnejšiu chuť.
2. Slnečnicové semienka môžete čiastočne nahradiť alebo doplniť aj inými opraženými a nasekanými semienkami (tekvicové, ľanové) alebo najemno nasekanými orechmi (vlašské, mandle).
3. Pre ešte zaujímavejšiu chuť plnky môžete pridať aj trochu najemno nastrúhaného tvrdého syra (napr. Eidam, Čedar) alebo trochu chrenu.
4. Šunkové rolky skladujte v chladničke v uzatvorenej nádobe. Najlepšie chutia v deň prípravy alebo na druhý deň, keď sa chute pekne prepoja.
Výživa
Podávanie: 40gKalórie: 150kcalSacharidy: 3gBielkoviny: 7gTuk: 12gNasýtený tuk: 5gVláknina: 1gCukor: 1g