Hľadáte recept na rýchly a sýty obed, ktorý máte hotový do 30 minút a chutí absolútne fantasticky? Toto mleté mäso na šťave s ryžou je dokonalou voľbou pre celú rodinu. Je neuveriteľne šťavnaté, plné bohatej chuti a jeho príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne aj úplný začiatočník. Vyskúšajte ho a stane sa vaším favoritom!
Kúzlo tohto jedla spočíva v dokonale vyváženej chuti korenín a jemnej šťave, ktorá sa skvele hodí k ryži. Je to ideálny recept na všedný deň, keď nemáte veľa času, no chcete si skvele pochutnať.
Ako pripraviť najlepšie mleté mäso na šťave?
Na oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte mleté mäso, opečte ho a dochuťte paprikou, rascou a kurkumou. Podlejte vodou, pridajte sójovú omáčku a duste domäkka. Na záver šťavu zľahka zahustite, dochuťte soľou, majoránkou a citrónovou šťavou. Podávajte s ryžou.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 20 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 550 kcal/porcia (s ryžou)
Potrebujeme
- 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo mix)
- 250 g ryže (napr. guľatozrnná, basmati, jasmínová)
- 3 menšie cibule
- 1 PL mletej sladkej papriky
- 1 ČL drvenej rasce
- 1/2 ČL kurkumy
- 1 ČL sušenej majoránky
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 ČL zemiakového škrobu alebo masla(na zahustenie)
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 2 PL rastlinného oleja (alebo masti)
- soľ podľa chuti
- voda na podlievanie
Postup prípravy
Príprava mäsovej zmesi
- Ryžu uvarte podľa návodu na obale v osolenej vode.
- Cibuľu očistite a nakrájajte na veľmi jemné kocky.
- Na hlbšej panvici rozohrejte olej alebo masť. Pridajte cibuľu a na strednom plameni ju restujte 2-3 minúty do sklovita.
- K cibuli pridajte mleté mäso a vareškou ho rozdeľujte na menšie kúsky. Opekajte, kým sa mäso nezatiahne a nezhnedne.
- Mäso poprášte mletou paprikou, drvenou rascou a kurkumou. Krátko všetko spolu orestujte, aby sa uvoľnila vôňa korenín.
- Pridajte sójovú omáčku, podlejte približne 150 ml vody a dobre premiešajte.
Dusenie a dokončenie
- Panvicu prikryte pokrievkou, znížte plameň na minimum a nechajte zmes dusiť približne 10-15 minút. Občas premiešajte a v prípade potreby dolejte trochu vody.
- V malej šálke rozmiešajte zemiakový škrob s 2 lyžicami studenej vody do hladka.
- Zmes vlejte do panvice a za stáleho miešania krátko povarte, kým šťava mierne nezhustne.
- Na záver jedlo odstavte z ohňa. Dochuťte ho soľou, čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou a rozmrvenou majoránkou.
- Dôkladne premiešajte a nechajte ešte pár minút odstáť, aby sa chute prepojili.
- Podávajte s uvarenou ryžou, voliteľne posypané čerstvými bylinkami.
Tipy
- Pre krémovejšiu a bohatšiu chuť môžete na záver namiesto škrobu vmiešať do šťavy lyžicu studeného masla.
- Ak máte radi pikantné, pridajte spolu s koreninami aj štipku mletého čili.
- K mäsu môžete spolu s cibuľou pridať aj na jemno nastrúhanú mrkvu pre sladšiu chuť a viac zeleniny.
Tento recept je skvelým riešením na rýchly obed, ktorý nikdy nesklame a vždy zasýti celú rodinu. Prajeme vám dobrú chuť!
Recept pripravila redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
