Späť
–+ porcie
Mleté mäso na šťave

Šťavnaté mleté mäso na šťave s ryžou

Hľadáte recept na rýchly a sýty obed, ktorý máte hotový do 30 minút a chutí absolútne fantasticky? Toto mleté mäso na šťave s ryžou je dokonalou voľbou pre celú rodinu. Je neuveriteľne šťavnaté, plné bohatej chuti a jeho príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne aj úplný začiatočník. Vyskúšajte ho a stane sa vaším favoritom!
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Česká, Slovenská
Porcie 4 porcie
Kalórie 550 kcal

Vybavenie

  • Hlboká panvica s pokrievkou
  • Hrniec na ryžu
  • Vareška

Zloženie
  

  • 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo mix)
  • 250 g ryže (napr. guľatozrnná, basmati)
  • 3 ks menšie cibule
  • 1 PL mletej sladkej papriky
  • 1 ČL drvenej rasce
  • 0.5 ČL kurkumy
  • 1 ČL sušenej majoránky
  • 1 PL sójovej omáčky
  • 1 ČL zemiakového škrobu (na zahustenie)
  • 1 ČL citrónovej šťavy
  • 2 PL rastlinného oleja (alebo masti)
  • soľ podľa chuti
  • voda na podlievanie

Pokyny
 

Príprava mäsovej zmesi:

  • 1. Ryžu uvarte podľa návodu na obale v osolenej vode.
  • 2. Cibuľu očistite a nakrájajte na veľmi jemné kocky.
  • 3. Na hlbšej panvici rozohrejte olej alebo masť. Pridajte cibuľu a na strednom plameni ju restujte 2-3 minúty do sklovita.
  • 4. K cibuli pridajte mleté mäso a vareškou ho rozdeľujte na menšie kúsky. Opekajte, kým sa mäso nezatiahne a nezhnedne.
  • 5. Mäso poprášte mletou paprikou, drvenou rascou a kurkumou. Krátko všetko spolu orestujte, aby sa uvoľnila vôňa korenín.
  • 6. Pridajte sójovú omáčku, podlejte približne 150 ml vody a dobre premiešajte.

Dusenie a dokončenie:

  • 7. Panvicu prikryte pokrievkou, znížte plameň na minimum a nechajte zmes dusiť približne 10-15 minút. Občas premiešajte a v prípade potreby dolejte trochu vody.
  • 8. V malej šálke rozmiešajte zemiakový škrob s 2 lyžicami studenej vody do hladka.
  • 9. Zmes vlejte do panvice a za stáleho miešania krátko povarte, kým šťava mierne nezhustne.
  • 10. Na záver jedlo odstavte z ohňa. Dochuťte ho soľou, čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou a rozmrvenou majoránkou.
  • 11. Dôkladne premiešajte a nechajte ešte pár minút odstáť, aby sa chute prepojili.
  • 12. Podávajte s uvarenou ryžou, voliteľne posypané čerstvými bylinkami.

Poznámky

1. Pre krémovejšiu a bohatšiu chuť môžete na záver namiesto škrobu vmiešať do šťavy lyžicu studeného masla.
2. Ak máte radi pikantné, pridajte spolu s koreninami aj štipku mletého čili.
3. K mäsu môžete spolu s cibuľou pridať aj na jemno nastrúhanú mrkvu pre sladšiu chuť a viac zeleniny.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 550kcalSacharidy: 55gBielkoviny: 35gTuk: 20gNasýtený tuk: 8gCholesterol: 90mgSodík: 600mgDraslík: 700mgVláknina: 3gCukor: 4gVitamín A: 10IUVitamín C: 15mgVápnik: 8mgŽelezo: 25mg