Search

Šťavnaté pečené hniezda z mletého mäsa so zeleninovou náplňou – večera raz-dva!

Šťavnaté pečené hniezda z mletého mäsa
Šťavnaté pečené hniezda z mletého mäsa

Obsah receptu

Publikované: 21. marca 2025, 19:00

Hľadáte rýchly a chutný recept na večeru, ktorý poteší celú rodinu? Šťavnaté pečené hniezda z mletého mäsa so zeleninovou náplňou sú ideálnou voľbou! Tento jednoduchý recept zvládne aj začiatočník a výsledok je neodolateľný.

Mäsové hniezda sú perfektným riešením, ak chcete pripraviť sýtu a chutnú večeru bez zbytočného stresu. Mleté mäso sa skvele dopĺňa so zeleninovou náplňou a syrom, čo vytvára harmonickú a vyváženú chuť.

Ingrediencie

  • Čas prípravy: 20 minút
  • Čas pečenia: 35-40 minút
  • Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
  • Počet porcií: 4-6 (podľa veľkosti hniezd)

Na mäsové hniezda

  • 800 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo mix)
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • soľ podľa chuti
  • sladká paprika podľa chuti
  • sušený cesnak podľa chuti
  • čierne korenie podľa chuti
  • rastlinný olej na vymastenie plechu

Na náplň

  • 1 malá cibuľa
  • 150 g paradajok
  • 1/3 papriky (ideálne farebnej)
  • 140 g syra (eidam, gouda alebo iný tvrdší syr)
  • štipka soli
  • čierne korenie podľa chuti
  • 1 polievková lyžica majonézy
  • čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup prípravy

Príprava mäsovej zmesi

  1. Do väčšej misy vložte mleté mäso.
  2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi drobné kocky, pridajte k mäsu.
  3. Ochuťte soľou, sladkou paprikou, sušeným cesnakom a čiernym korením podľa vašej chuti.
  4. Všetko dôkladne premiešajte rukami, aby sa koreniny rovnomerne rozložili v mäse.

Príprava náplne

  1. Malú cibuľu olúpte a nakrájajte na drobné kocky.
  2. Paradajky umyte a nakrájajte na drobné kúsky, odstráňte prípadné tvrdé časti okolo stopky.
  3. Papriku umyte, odstráňte semienka a bielu vnútornú časť, nakrájajte na drobné kocky.
  4. Syr nastrúhajte na hrubšom strúhadle.
  5. Všetky pripravené suroviny vložte do misy, pridajte štipku soli, čierne korenie a lyžicu majonézy.
  6. Dôkladne premiešajte, aby ste získali jednotnú náplň.

Tvarovanie a pečenie

  1. Rúru predhrejte na 180 °C.
  2. Plech vymastite rastlinným olejom, aby sa hniezda neprilepili.
  3. Z mäsovej zmesi vytvarujte rovnako veľké guľky (približne veľkosti tenisovej loptičky).
  4. Ak máte špeciálne formičky na tvarovanie hniezd, použite ich. Ak nie, môžete hniezda vytvarovať rukami:
    • Guľku mäsa roztlačte do placky.
    • Placku položte na plech a palcom vytlačte v strede jamku tak, aby okraje zostali vyššie a vytvorili “hniezdo”.
  5. Do každého hniezda vložte časť pripravenej zeleninovej náplne so syrom, zľahka ju pritlačte, ale dbajte na to, aby ste nepoškodili okraje hniezda.
  6. Naplnené hniezda vložte do predhriatej rúry a pečte 35-40 minút, kým mäso nie je prepečené a povrch zlatohnedý.

Servírovanie

  1. Upečené hniezda nechajte chvíľu odstáť (asi 5 minút).
  2. Pred podávaním posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
  3. Podávajte teplé s prílohou podľa vášho výberu – pečené zemiaky, zemiaková kaša alebo ryža sú ideálne.

Tipy

  1. Vždy robím kontrolu prepečenia hniezd – mäso by malo byť úplne prepečené, bez ružovej farby vo vnútri.
  2. U nás doma často experimentujem s náplňou – skúste pridať olivy, kukuricu alebo hríby pre rôzne variácie.
  3. Ak máte radi pikantnejšiu chuť, pridajte do mäsovej zmesi trochu chilli vločiek alebo štipľavej papriky.
  4. Tieto hniezda môžete pripraviť aj vopred a pred servírovaním ich len zohriať v rúre – sú perfektné aj na druhý deň.

Video recept:

Šťavnaté pečené hniezda z mletého mäsa so zeleninovou náplňou sú skvelou voľbou pre rodinnú večeru. Sú jednoduché na prípravu, chutné a sýte. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!

Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od KAZAN

 
Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty