Máte chuť na kuracie mäso, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni? Pripravte si šťavnaté kuracie prsia v citrónovo-smotanovej omáčke na panvici. Tento jednoduchý recept zvládne každý a výsledok je vždy fantastický!
Hľadáte recept na rýchly a chutný obed alebo večeru? Šťavnaté kuracie prsia v citrónovo-smotanovej omáčke na panvici sú skvelou voľbou. Kombinácia jemného kuracieho mäsa, sviežej citrónovej šťavy a lahodnej smotany vás zaručene očarí. Pripravte si túto dobrotu a potešte svoje chuťové poháriky.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia – 500 g
- Soľ – podľa chuti
- Čierne korenie – podľa chuti
- Vajcia – 1 ks
- Parmezán – 1 polievková lyžica
- Hladká múka – na obalenie
- Rastlinný olej – na vyprážanie
- Maslo – 20 g
- Cesnak – 1 strúčik
- Suché biele víno – 80 ml (alebo kurací vývar)
- Krémová smotana (33%) – 200 ml
- Petržlenová vňať – podľa chuti
- Citrón – 1 ks
Postup prípravy:
1. Príprava kuracích pŕs:
- Kuracie prsia očistite, osušte a z oboch strán osolte a okoreňte.
- V miske rozšľahajte vajce a pridajte parmezán. Dobre premiešajte.
- Každý kúsok kuracích pŕs obalte najskôr v hladkej múke a následne vo vajíčkovo-parmezánovej zmesi.
2. Vyprážanie:
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej a maslo.
- Pridajte kuracie prsia a opekajte ich na miernom ohni 7–8 minút z každej strany, až kým nezískajú zlatistú kôrku.
- Opečené prsia vyberte z panvice a odložte bokom.
3. Príprava omáčky:
- Cesnak nasekajte nadrobno a vložte ho do tej istej panvice.
- Pridajte suché biele víno (alebo kurací vývar) a miešajte, aby sa uvoľnili všetky chute z dna panvice.
- Nasekajte petržlenovú vňať a pridajte ju spolu so smotanou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Do omáčky vložte opečené kuracie prsia a pridajte nakrájané mesiačiky citróna.
- Varte na miernom ohni približne 10 minút, aby sa chute prepojili.
Servírovanie:
- Podávajte preliate smotanovo-vínovou omáčkou.
- Ako prílohu odporúčame zemiakovú kašu, ryžu alebo čerstvý chlieb.
Dobrú chuť! 🥘🍷
Tipy:
- Kuracie prsia pred prípravou nakrájajte na tenšie plátky, aby sa rýchlejšie prepiekli.
- Ak nemáte suché biele víno, môžete ho nahradiť kuracím vývarom.
- Pre intenzívnejšiu citrónovú chuť pridajte do omáčky aj trochu citrónovej kôry.
- Dochuťte omáčku čerstvými bylinkami, ako je napríklad tymian alebo rozmarín.
- Podávajte s ryžou, zemiakovou kašou alebo cestovinami.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na šťavnaté kuracie prsia v citrónovo-smotanovej omáčke zamilujete a stane sa vašim obľúbeným. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami o jeho jednoduchosti a skvelej chuti.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od KAZAN
