Máte chuť na klasiku, ktorá vždy poteší? Pripravte si s nami lahodné mäsové guličky v rajčinovej omáčke. Recept je jednoduchý, zvládne ho každý a výsledok stojí za to!
Mäsové guličky v rajčinovej omáčke sú jedlom, ktoré evokuje spomienky na detstvo a domácu kuchyňu. V tomto recepte vám prinášame overený postup, ako ich pripraviť tak, aby boli šťavnaté a plné chuti. Vďaka podrobným inštrukciám a tipom zvládnu prípravu aj tí, ktorí s varením len začínajú. Nechajte sa inšpirovať a potešte svojich blízkych týmto obľúbeným jedlom.
Ingrediencie:
Pre mäsové guľky:
- 800 g mletého mäsa (hovädzieho alebo bravčového)
- 1 veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 3 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička soli
- Trochu čierneho korenia
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
- 3 čajové lyžičky strúhanky
- Strúhaný muškátový oriešok podľa chuti
- Petržlenová vňať podľa chuti
Pre rajčinovú omáčku:
- 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1 polievková lyžica hladkej múky
- 400 ml varených paradajok (môžu byť aj z konzervy)
- Asi 800 ml vody
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- Strúhaný muškátový oriešok podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Na obalenie:
- 100 g strúhanky
- 5 lyžíc oleja na smaženie
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte všetky ingrediencie na mäsové guľky a vytvarujte malé guľky.
- Každú guľku obaľte v strúhanke a osmažte ich na panvici 3–4 minúty z každej strany, aby získali zlatistú farbu.
- Na tej istej panvici znížte teplotu a pridajte nasekanú cibuľu, papriku a lyžicu múky.
- Pridajte 400 ml paradajok a trochu vody.
- Vmiešajte lyžicu sójovej omáčky a pridajte osmažené mäsové guľky do omáčky.
- Varíme pri nízkej teplote 30 minút, kým mäsové guľky nie sú mäkké a omáčka sa nezredukuje.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak chcete, aby boli guľky ešte jemnejšie, pridajte do mäsovej zmesi trochu strúhanej mrkvy alebo cukety.
- Rajčinovú omáčku môžete dochutiť bylinkami, ako je bazalka, oregano alebo tymián.
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte do omáčky štipku chilli.
- Guľky môžete podávať s rôznymi prílohami, ako sú zemiaková kaša, ryža, cestoviny alebo knedľa.
- Ak vám zostanú hotové guľky, môžete ich zamraziť a použiť neskôr.
Video recept:
Veríme, že si na mäsových guľkách v rajčinovej omáčke podľa nášho receptu pochutíte. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše skúsenosti v komentároch!
Súvisiace články:
Najchutnejšie fašírky z mletého mäsa: Najlepší obed, aký poznám!
Pečené kapustové fašírky: Jednoduchý recept na šťavnatú pochúťku bez námahy
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Ivana Dinulović Šerpica Recepty
