Tento snový čokoládový koláč je presne taký, ako znie – jednoducho neodolateľný. Recept je jednoduchý, zvládne ho aj začiatočník, a výsledok? Ten vám zaručene vyčarí úsmev na tvári.
Tento koláč je ako stvorený na nedeľné popoludnie s rodinou alebo na posedenie s priateľmi. Jeho príprava je síce jednoduchá, ale chuť je priam božská. Vďaka kombinácii horkej čokolády, jemného krému a šťavnatých čučoriedok si získa vaše srdce (a chuťové poháriky) už po prvom kúsku.
Ingrediencie:
Na čokoládový koláč:
- 85 g horkej čokolády (70% obsah kakaa)
- 110 g masla (1/2 šálky)
- 4 vajcia
- 190 g cukru (1 1/2 šálky)
- 1 vanilkový struk (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
- Štipka soli
- 20 g kakaového prášku (3 polievkové lyžice)
- 85 g hladkej múky (2/3 šálky)
Na smotanový krém:
- 350 g smotanového syra mascarpone alebo tvarohu (1 1/2 šálky)
- 100 g práškového cukru (3/4 šálky)
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
- 200 g čučoriedok (1 1/3 šálky)
Ďalšie potreby:
- Pekáč s rozmermi 11 cm x 29 cm
- Pečenie pri 175 °C s horným a spodným ohrevom asi 35 minút
Postup prípravy:
- Roztopenie čokolády:
Čokoládu a maslo roztopte vo vodnom kúpeli, pričom občas premiešajte, kým zmes nie je hladká a homogénna. Následne nechajte mierne vychladnúť. - Šľahanie vajec:
V mixéri vyšľahajte celé vajcia s cukrom, až kým nevznikne svetlá a nadýchaná zmes. Pridajte vanilkový struk alebo vanilkový extrakt. - Príprava suchých ingrediencií:
Odvážte múku a kakaový prášok. - Zmiešanie cesta:
Do vyšľahaných vajec pomaly pridávajte roztopenú čokoládu, stále miešajte, aby sa ingrediencie dobre spojili. Potom pri nižšej rýchlosti šľahania postupne vsypte múku, kakao a štipku soli. Miešajte, kým nie je cesto hladké. - Príprava pekáča:
Pekáč vyložte papierom na pečenie a vlejte do neho pripravené cesto. - Príprava syrového krému:
V miske zmiešajte smotanový syr mascarpone (alebo tvaroh), práškový cukor a vanilkovú pastu (alebo vanilkový extrakt). Krém naneste rovnomerne na cesto v pekáči. - Pridanie čučoriedok:
Na vrch koláča rozložte umyté čučoriedky. - Pečenie:
Pečte koláč v predhriatej rúre pri teplote 175 °C asi 35 minút s horným a spodným ohrevom. - Chladenie:
Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa krém spevnil a všetky chute prepojili.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak nemáte vanilkový struk, môžete ho nahradiť vanilkovým extraktom.
- Čučoriedky môžete nahradiť aj iným ovocím, napríklad malinami, jahodami alebo ríbezľami.
- Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou.
- Koláč skladujte v chladničke, aby zostal dlhšie čerstvý.
Video recept:
Veríme, že si tento snový čokoládový koláč zamilujete rovnako ako my. Je to dokonalý dezert pre každú príležitosť, ktorý zaručene poteší všetkých maškrtníkov. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory a skúsenosti s pečením!
Súvisiace články:
Rýchly bodkovaný letný koláčik s tvarohom a čučoriedkami: Hotový za chvíľku
Vlhký čučoriedkový koláč s lahodným smotanovým krémom: Topí sa v ústach!
Lahodný čučoriedkový koláč s bielou čokoládou a mrveničkou: Najlepší koláč môjho detstva!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
