Tieto krehké taštičky z lístkového cesta sú plnené jemným vanilkovým pudingom a šťavnatými marhuľami. Je to presne ten typ dezertu, ktorý vyzerá efektne, no jeho príprava je prekvapivo jednoduchá a rýchla. Milujem, ako sa chrumkavé cesto spája s krémovou plnkou a sladkým ovocím.
Zabudnite na kupované pečivo. Tieto domáce taštičky sú skvelým riešením na víkendové raňajky, ako sladká bodka ku káve alebo keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo pôsobivé pre návštevu. Prečo si nedopriať túto lahodnú maškrtu?
Ako správne pripraviť taštičky s marhuľami a pudingom?
Najprv si uvaríte jednoduchý domáci puding, ktorý necháte vychladnúť. Potom už len rozvaľkané lístkové cesto nakrájate na štvorce, do stredu každého dáte lyžicu pudingu, preložíte rohy a na vrch položíte polovicu marhule. Upečiete dozlatista a máte hotovo.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min (+ čas na chladnutie pudingu)
- Čas pečenia: 20 min
- Počet porcií: 8 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 280 kcal/taštička
- Trend: Rýchly dezert
Potrebujeme
Pudingová plnka:
- 300 ml mlieka
- 1 vajce
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 25 g masla
Na dokončenie:
- 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
- 1 plechovka marhuľového kompótu (425 ml)
- 3 lyžice mlieka na potretie
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Najprv si pripravte puding. V menšom hrnci metličkou dohladka rozmiešajte vajce, oba druhy cukru a kukuričný škrob.
- Postupne prilievajte mlieko a za stáleho miešania priveďte zmes na strednom ohni do varu. Varte asi 3–4 minúty, kým puding nezhustne.
- Odstavte hrniec z platne a do horúceho pudingu ihneď vmiešajte maslo, kým sa úplne nerozpustí.
- Puding prelejte do misky. Prikryte ho potravinovou fóliou tak, aby sa priamo dotýkala povrchu, a nechajte ho úplne vychladnúť.
- Rúru si predhrejte na 200 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
- Rozvaľkané lístkové cesto rozdeľte nožom na 8 rovnakých štvorcov.
- Do stredu každého štvorca dajte lyžicu vychladnutého pudingu.
- Potom preložte všetky štyri rohy každého štvorca do stredu tak, aby sa spojili a jemne ich pritlačte.
- Na stred každej taštičky položte polovicu marhule z kompótu.
- Viditeľné okraje cesta potrite mliekom.
- Pečte v predhriatej rúre približne 20 minút, kým nie sú taštičky krásne zlatisté a nafúknuté.
- Hneď po upečení potrite horúce marhule trochou šťavy z kompótu, budú sa krásne lesknúť.
- Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť a posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy
- Puding musí byť pred plnením úplne vychladnutý, inak by rozmočil cesto.
- Pracujte s lístkovým cestom rýchlo, kým je studené z chladničky, aby pekne lístkovalo.
- Pre krajší tvar môžete štvorce narezať od rohov smerom k stredu a preložiť každý druhý cíp.
Variácie
- Namiesto marhúľ použite iné kompótové ovocie, napríklad broskyne, slivky alebo višne.
- Do pudingu môžete pre vôňu pridať nastrúhanú citrónovú kôru.
- Pred pečením posypte okraje taštičiek nasekanými mandľovými lupienkami.
Záver
Najlepšie chutia čerstvé, ešte mierne vlažné. Sú ideálnym riešením, keď potrebujete pripraviť rýchly, no zároveň veľmi efektný a chutný dezert.
Recept vychádza z verzie od CookBakery, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
