Hľadáš dokonalý dezert na poslednú chvíľu? Tieto Lotus poháre pripravíš bleskovo. Krémová chuť, chrumkavé sušienky a žiadne pečenie. Lotus poháre sú stávka na istotu, ktorú zvládneš aj s jednou metličkou.
Robievam ich už roky vždy, keď sa ohlási nečakaná návšteva a chladnička zíva prázdnotou. Kombinácia korenistých karamelových sušienok a jemného vanilkového krému funguje na deti aj dospelých okamžite. Tento recept koluje v našej rodine ako “záchranný dezert”, ktorý nikdy nesklame a každý si pýta dupľu.
Rýchly prehľad
- Čas: príprava 15 min + varenie 5 min (4 porcie)
- Tajný trik: Puding nechajte mierne vychladnúť pod fóliou, aby sa nezmiešal so šľahačkou.
- Pre koho: Pre všetkých milovníkov karamelu a “lenivých” dezertov.
- Prečo to funguje: Kontrast chrumkavých omrviniek a nadýchanej peny je návykový.
Potrebujeme
- 200 g sušienok Lotus Biscoff (+ 5 ks na ozdobu)
- 300 ml plnotučného mlieka
- 1,5 PL vanilkového pudingového prášku (napr. Zlatý klas)
- 1 PL kryštálového cukru (do pudingu)
- 300 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)
- 1 PL práškového cukru (do šľahačky)
- Štipka vanilkového prášku alebo esencie
Postup prípravy
- Sušienky Lotus Biscoff rozdrvte najemno. Použite sekáčik alebo ich vložte do vrecka a prejdite valčekom.
- V malej miske dôkladne rozmiešajte cca 1/4 mlieka s pudingovým práškom, aby v ňom neboli žiadne hrudky.
- Zvyšné mlieko nalejte do hrnca, pridajte kryštálový cukor a priveďte k varu.
- Do vriaceho mlieka vlejte pudingovú zmes a za stáleho miešania varte do zhustnutia (cca 2 minúty).
- Hotový puding odstavte, prikryte fóliou (musí sa dotýkať hladiny) a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu – toto je kľúčové, aby sa dezert neroztiekol.
- Dobre vychladenú smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom a vanilkou do pevnej šľahačky.
- Do pohárov postupne vrstvite: drvené sušienky, vychladnutý puding a vrstvu šľahačky.
- Vrch dezertu ozdobte celou sušienkou Lotus alebo posypte zvyškami omrviniek.
Videorecept
Tipy na záver
- Aby sa neurobila koža: Keď chladíte puding, potravinársku fóliu pritlačte priamo na jeho povrch. Zabráni to vzniku “kože”, ktorá by v pohári vadila.
- Konzistencia: Ak chcete sušienky chrumkavé, podávajte ihneď. Ak máte radšej konzistenciu “torty”, nechajte poháre 2 hodiny v chladničke – sušienky nasajú vlhkosť a zmäknú.
Variácie
- Extra karamel: Pre skutočných gurmánov pridajte medzi vrstvy lyžičku roztopenej Lotus nátierky (Biscoff spread).
- Ovocná sviežosť: Na sušienky poukladajte kolieska banánu – s karamelom to ladí geniálne a dezert bude sýtejší.
- Ľahšia verzia: Namiesto šľahačky použite jemný tvaroh alebo grécky jogurt osladený medom – ušetríte kalórie, no stratíte trochu nadýchanosti.
Časté otázky (FAQ)
Koľko času zaberie príprava? Čistý čas práce je cca 15 – 20 minút, plus čas na vychladnutie pudingu.
Čím najlepšie podávať? Ideálne v priehľadných sklenených pohároch (cca 2 dcl), aby vynikli jednotlivé vrstvy.
Ako dlho dezert vydrží? V chladničke vydrží v uzavretej nádobe alebo prekrytý fóliou 2 až 3 dni.
Dá sa pripraviť dopredu? Áno, je to ideálny dezert na prípravu deň vopred, chute sa krásne prepoja (sušienky však zmäknú).
Nemám Lotus sušienky, čím ich nahradiť? Použite akékoľvek maslové sušienky a pridajte do nich pol lyžičky mletej škorice pre podobný efekt.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
