Hľadáte bleskový dezert, ktorý chutí ako od profesionála, no nestrávite pri ňom mladosť? Táto Rýchla vianočná čokoládová roláda je splneným snom. Je neuveriteľne jemná, lahodná a jej príprava vám zaberie doslova len chvíľku.
Vianoce sú o pokoji, nie o strese v kuchyni. Keď sa ohlási nečakaná návšteva alebo len nestíhate piecť zložité koláče, tento recept vás zachráni. Bez pečenia a s výsledkom, ktorý na sviatočnom stole vyzerá luxusne. Máte už nakúpené?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Legendárna nepečená čokoládová saláma s orechmi a vôňou Vianoc.
- Tajný trik: Kombinácia koňaku a pomarančovej kôry dodá dezertu exkluzívnu arómu.
- Čas: Príprava 15 minút (+ chladenie).
Základné info
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia: 5 minút
- Čas chladenia: 12 hodín (cez noc)
- Počet porcií: 12-15 kúskov
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
- Kalórie: cca 260 kcal/porcia
Potrebujeme
- 250 ml mlieka (plnotučné je najlepšie)
- 100 g cukru
- 250 g čokolády na varenie (kvalitnej)
- 50 g masla
- 30 ml koňaku (dodá šmrnc)
- 1 ČL vanilkového extraktu
- Nastrúhanú kôru z 1 pomaranča (chemicky neošetreného)
- 50 g vlašských orechov (nasekaných)
- 300 g maslových sušienok
- Strúhaný kokos (na obalenie)
Postup prípravy
- Do hrnca nalejte mlieko, pridajte cukor a nakrájanú čokoládu. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a zmes sa nespojí.
- Odstavte z plameňa, prelejte do väčšej misy a dobre premiešajte.
- Do teplej zmesi vmiešajte maslo, koňak a vanilkový extrakt. Miešajte, kým sa maslo neroztopí a nevznikne lesklá hmota.
- Pridajte nadrobno nasekané vlašské orechy a čerstvú pomarančovú kôru.
- Sušienky nalámte na menšie kúsky (nie na prach, chceme tam mať štruktúru) a vsypte ich do čokoládovej zmesi. Dôkladne premiešajte, aby sa každý kúsok sušienky “napil” čokoládou.
- Na pracovnú dosku rozprestrite potravinovú fóliu. Zmes na ňu vylejte a pomocou fólie vytvarujte pevný valec (tvar salámy).
- Konce fólie pevne zatočte a dajte roládu do chladničky stuhnúť ideálne na celú noc (min. 4 hodiny).
- Stuhnutú roládu odbaľte, bohato obaľte v strúhanom kokose, nakrájajte na plátky a servírujte.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak máte radi výraznejšiu chuť, orechy pred pridaním krátko opražte na suchej panvici – budú krásne voňať.
- Nebojte sa, ak sa vám zmes zdá na začiatku redšia. Sušienky počas noci v chladničke nasajú tekutinu a roláda krásne stuhne.
Variácie
- Pre deti: Vynechajte koňak a nahraďte ho kvapkou rumovej arómy.
- Ovocná verzia: Pridajte do zmesi za hrsť sušených brusníc alebo hrozienok namočených v teplej vode.
Časté otázky (FAQ)
Môžem roládu zmraziť? Áno! V mrazničke vydrží zabalená až 2 mesiace. Pred podávaním ju nechajte 15 minút povoliť.
Aké sušienky sú najlepšie? Ideálne sú klasické maslové sušienky (typu Marína alebo BeBe), ktoré dobre sajú vlhkosť, ale nerozpadnú sa hneď na kašu.
Táto roláda vydrží v chladničke (ak ju nezjete) aj týždeň, takže je ideálna na prípravu vopred pred sviatkami.
Recept od Greek Cuisine pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
