Výborné fašírky s brokolicou a mrkvou sa stanú ozdobou každého stola. Ponúkajú vyváženú kombináciu zdravej zeleniny a jemného mäsa, pričom zaručujú lahodnú chuť aj jednoduchú prípravu. Navyše sú vynikajúcou voľbou pre milovníkov vyváženej stravy.
Výborné fašírky s brokolicou a mrkvou poskytujú výnimočnú harmóniu chutí, ktorá zachutí aj tým, ktorí obvykle zeleninu nevyhľadávajú. Pri ich príprave možno použiť rôzne druhy mäsa, no vhodná je aj vegetariánska varianta so syrom. Vďaka brokolici sú fašírky plné vitamínov a mrkva zase dodá jemnú sladkastú príchuť. Vyskúšané postupy garantujú úspech v kuchyni. Pre dosiahnutie ideálnej konzistencie je vhodné dbať na správne odvodnenie zeleniny a dôkladné premiešanie všetkých surovín.
Ingrediencie:
- Mleté mäso: 500 g (hovädzie, bravčové, alebo zmes)
- Cibuľa: 1 ks (nakrájaná nadrobno)
- Mrkva: 1 ks (nastrúhaná na jemno)
- Brokolica: 150 g (nakrájaná na drobné kúsky)
- Vajce: 1 ks
- Soľ: podľa chuti
- Čierne korenie: podľa chuti
- Rastlinný olej: na vyprážanie
Postup prípravy:
- Príprava zmesi:
- Vložte mleté mäso do väčšej misky.
- Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a na drobné kúsky nasekanú brokolicu.
- Vmiešajte vajce, osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili do jednoliatej hmoty.
- Tvarovanie fašírok:
- Z pripravenej zmesi formujte fašírky vo veľkosti podľa vlastnej preferencie (zvyčajne o priemere 5-7 cm).
- Smaženie:
- Na panvici rozohrejte olej.
- Vložte fašírky a smažte na miernom ohni približne 8 minút z každej strany, kým nezískajú zlatistú farbu a nebudú dobre prepečené.
- Servírovanie:
- Hotové fašírky vyberte na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
Tipy na podávanie:
Podávajte s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou, ryžou alebo čerstvým zeleninovým šalátom. 🥗🍚
Dobrú chuť! 🥂
Tipy:
- Brokolicu je vhodné spariť v horúcej vode, aby si zachovala živiny a farbu.
- Nastrúhaná mrkva dodá fašírkam príjemnú sladkastú chuť a uľahčí ich formovanie.
- Podávanie s jogurtovým dipom alebo domácou tatárskou omáčkou je chutnou voľbou.
Video recept:
Výborné fašírky s brokolicou a mrkvou sú dôkazom, že zdravšia strava môže byť chutná a pestrá. Dodajú telu potrebné živiny a potešia aj tých, ktorí s prípravou zeleniny váhajú. Je to skvelá možnosť, ako obohatiť bežný jedálniček o lahodné recepty.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od KAZAN
