Skvelý tip na veľkonočné pohostenie: Polené vajíčka na jednoduchom uhorkovo-smotanovom šaláte.

Hľadáte rýchlu a efektnú chuťovku na studenú misu nielen na Veľkú noc? Tieto polené vajíčka uložené na jednoduchom uhorkovo-smotanovom šaláte pripravíte za pár minút. Výborne nahradia klasický ťažký majonézový šalát a na slávnostnom stole vyzerajú naozaj vynikajúco.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 10 min | Celkom: 25 min
• Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: veľkonočné pohostenie, studené misy, rodinné oslavy
• Príprava dopredu: áno – šalátový základ si môžete namiešať vopred
• Skladovanie: v chladničke v uzatvorenej nádobe maximálne 2 dni
• Tip na podávanie: s čerstvým pečivom, chlebom alebo domácou bagetou
• Hlavná surovina: vajcia a kyslé uhorky

Potrebujeme

• 8 ks vajec
• 4 ks kyslých uhoriek
• 4 PL majonézy
• 2 PL kyslej smotany
• 1 zväzok čerstvej pažítky
• soľ (podľa chuti)
• mleté čierne korenie (podľa chuti)

Postup prípravy

1. Vajíčka uvarte natvrdo, bude to trvať zhruba 9 až 10 minút. Následne ich rýchlo schlaďte v studenej vode a ošúpte.
2. Do väčšej misky dajte majonézu a kyslú smotanu. Pridajte k nim nahrubo nastrúhané kyslé uhorky.
3. Z dvoch uvarených vajec jemne vyberte žĺtky a odložte si ich bokom na záverečné zdobenie. Zvyšné bielky z týchto dvoch vajec nastrúhajte nahrubo a pridajte do misky k uhorkám.
4. Celú zmes osoľte, okoreňte podľa chuti a dôkladne premiešajte do jednotnej konzistencie.
5. Hotový šalátový základ rovnomerne rozotrite na väčší servírovací podnos alebo plytkú misu.
6. Zvyšných 6 celých vajec prekrojte pozdĺžne na polovice a uložte ich na pripravený šalát reznou stranou nadol.
7. Odložené dva žĺtky nastrúhajte najemno a posypte nimi voľné miesta medzi uloženými vajíčkami. Na záver všetko ozdobte nasekanou čerstvou pažítkou.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Aby sa vajíčka ľahšie šúpali, po uvarení a zliatí horúcej vody ich mierne naklepnite a vložte do misy s ľadovou vodou.
• Ak chcete šalátový základ trochu odľahčiť, môžete časť majonézy nahradiť hustým bielym jogurtom gréckeho typu.
• Hotovú misu skladujte v chladničke. Nezabudnite ju prikryť potravinárskou fóliou, aby vajíčka na povrchu neoschli a nestratili farbu.

Časté otázky

Môžem si šalát pripraviť deň vopred? Áno, šalátový základ z uhoriek a majonézy si môžete namiešať vopred a uchovať v chladničke. Samotné rozkrojené vajíčka a pažítku však odporúčame pridať až tesne pred podávaním, aby jedlo vyzeralo čerstvo a vajíčka neobschli.

Čím môžem nahradiť pažítku? Ak nemáte poruke pažítku, na dozdobenie skvele poslúži aj najemno nasekaná jarná cibuľka, čerstvý kôpor alebo lístky petržlenovej vňate.