Polené vajíčka na uhorkovom šaláte
Hľadáte rýchlu a efektnú chuťovku na studenú misu nielen na Veľkú noc? Tieto polené vajíčka uložené na jednoduchom uhorkovo-smotanovom šaláte pripravíte za pár minút. Výborne nahradia klasický ťažký majonézový šalát a na slávnostnom stole vyzerajú naozaj vynikajúco.
Zloženie
- 8 ks vajec uvarených natvrdo
- 4 ks kyslých uhoriek
- 4 PL majonézy
- 2 PL kyslej smotany
- 1 zväzok čerstvej pažítky
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
Pokyny
- Vajíčka uvarte natvrdo, bude to trvať zhruba 9 až 10 minút. Následne ich rýchlo schlaďte v studenej vode a ošúpte.
- Do väčšej misky dajte majonézu a kyslú smotanu. Pridajte k nim nahrubo nastrúhané kyslé uhorky.
- Z dvoch uvarených vajec jemne vyberte žĺtky a odložte si ich bokom na záverečné zdobenie. Zvyšné bielky z týchto dvoch vajec nastrúhajte nahrubo a pridajte do misky k uhorkám.
- Celú zmes osoľte, okoreňte podľa chuti a dôkladne premiešajte do jednotnej konzistencie.
- Hotový šalátový základ rovnomerne rozotrite na väčší servírovací podnos alebo plytkú misu.
- Zvyšných 6 celých vajec prekrojte pozdĺžne na polovice a uložte ich na pripravený šalát reznou stranou nadol.
- Odložené dva žĺtky nastrúhajte najemno a posypte nimi voľné miesta medzi uloženými vajíčkami. Na záver všetko ozdobte nasekanou čerstvou pažítkou.
Poznámky
- Aby sa vajíčka ľahšie šúpali, po uvarení a zliatí horúcej vody ich mierne naklepnite a vložte do misy s ľadovou vodou.
- Ak chcete šalátový základ trochu odľahčiť, môžete časť majonézy nahradiť hustým bielym jogurtom gréckeho typu.
Výživa
Kalórie: 285kcalSacharidy: 4gBielkoviny: 12gTuk: 22gNasýtený tuk: 6gCukor: 2g