Máte chuť na niečo výnimočné? Vyskúšajte plnené bravčové závitky podľa pani Janky. Tento recept je jednoduchý, chutný a zaručene si ho obľúbite.
Plnené bravčové závitky podľa pani Janky sú skvelou voľbou pre rodinný obed alebo slávnostnú večeru. Recept je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník. Vďaka lahodnej náplni a šťavnatému mäsu si tieto závitky zamilujú malí aj veľkí.
Ingrediencie:
- 1 – 1,3 kg bravčového karé alebo krkovičky
- Soľ, korenie podľa chuti
- 300 g taveného syra (smotanového)
- Hrsť nasekanej petržlenovej vňate
- 1 paprika (nakrájaná na kúsky)
- 1 paradajka (nakrájaná na kúsky)
Na obalenie:
- Hladká múka
- Vajcia
- Strúhanka
- Olej na vyprážanie
Príloha:
- Zemiaky alebo zemiaková kaša
Postup prípravy:
- Príprava mäsa:
- Bravčové plátky naklepte pod fóliou alebo sáčkom, aby sa mäso neroztrhlo.
- Plátky osolte a okoreňte z oboch strán.
- Na okrajoch mäsa narežte blany, aby sa pri pečení nezvlnilo.
- Príprava náplne:
- Tavený syr dajte do misky.
- Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a premiešajte.
- Papriku a rajčiny nakrájajte.
- Plnenie mäsa:
- Každý plátok mäsa potrite pripravenou náplňou.
- Na náplň poukladajte kúsky papriky alebo paradajky podľa chuti.
- Plátok mäsa zrolujte a pevne uzavrite, aby náplň nevytiekla.
- Trojobal:
- Rolky obalte najprv v múke, potom vo vyšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke.
- Vyprážanie:
- Na panvici rozohrejte väčšie množstvo oleja (alebo použite fritézu).
- Rolky vyprážajte zo všetkých strán dozlatista, približne 5–7 minút na strednom ohni.
- Po vyprážaní uložte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Príloha:
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kúsky a uvarte v osolenej vode do mäkka (alebo použite tlakový hrniec).
- Môžete ich podávať varené, pečené alebo vo forme zemiakovej kaše.
Servírovanie:
- Bravčové rolky podávajte so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
- Pre lepšiu chuť môžete mäso ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť! 🥰🍽️
Tipy:
- Pre ešte lepšiu chuť môžete do náplne pridať aj kúsok údenej slaniny alebo šampiňónov.
- Ak nemáte radi tavený syr, môžete ho nahradiť iným druhom syra, napríklad mozzarellou alebo nivou.
- Bravčové závitky môžete podávať s rôznymi prílohami, ako sú zemiaky, ryža, dusená zelenina alebo šalát.
- Pre krajšiu prezentáciu môžete závitky pred podávaním ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo plátkom citróna.
Video recept:
Veríme, že si plnené bravčové závitky podľa pani Janky vychutnáte. Tento recept je skvelým spôsobom, ako pripraviť chutné a originálne jedlo z bravčového mäsa.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Jana C.
