V zimných mesiacoch sa nám často stáva, že paradajky strácajú svoju chuť a arómu. Preto som sa rozhodla podeliť sa s vami o tento skvelý recept na zavárané paradajky, ktorý vám umožní uchovať si paradajky plné chuti po celý rok!
V tomto článku sa naučíte, ako správne pripraviť a uložiť paradajky, aby boli chutné a vždy pripravené obohatiť vaše jedlá. Poďme sa pozrieť na postup!
Zavárané paradajky na zimu
Ingrediencie:
- 5 kg paradajok
- 1 cesnak
- Soľ (kamenná, morská alebo himalájska)
- Tymián alebo rozmarín
- 30 ml oleja (pre každý pohár)
- Sklenené poháre na zaváranie (s objemom 450 alebo 600 ml)
Postup prípravy:
- Príprava paradajok:
- Paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny. Premieste ich do veľkej misy.
- Pečenie paradajok:
- Paradajky rozložte na plech, ktorý ste vyložili papierom na pečenie.
- Posypte ich soľou a tymiánom.
- Vložte plech do predhriatej rúry a pečte jednu hodinu pri 200°C.
- Príprava cesnaku:
- Cesnak očistite a nakrájajte na malé kúsky.
- Plnenie pohárov:
- Na dno vopred umytých a vysušených zaváraninových pohárov vložte vrstvu cesnaku.
- Na cesnak položte vrstvu paradajok, potom opäť pridajte cesnak a tymián.
- Proces opakujte, až kým pohár nevyplníte.
- Dopĺňanie oleja:
- Pohár doplňte olivovým olejom, pevne ho uzavrite a otočte hore nohami.
- Nechajte poháre odstáť v tejto polohe 8 až 10 hodín.
- Uchovávanie:
- Sušené paradajky môžete uchovávať na chladnom a tmavom mieste až rok.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Použite kvalitné paradajky: Na zaváranie vyberajte zrelé a zdravé paradajky bez poškodení.
- Pridajte čerstvé bylinky: Ak máte možnosť, použite čerstvé bylinky ako tymián alebo rozmarín na zvýraznenie chuti.
- Poháre dôkladne vyčistite: Pred zaváraním poháre dôkladne umyte a sterilizujte, aby ste predĺžili trvanlivosť zaváranín.
- Experimentujte s koreninami: Nebojte sa pridať svoj obľúbený druh korenia pre jedinečnú chuť.
- Uchovávajte na tmavom a chladnom mieste: Pre optimálnu chuť a trvanlivosť skladujte zaváraniny na tmavom a chladnom mieste.
Zavárané paradajky na zimu – Video recept:
Zavárať paradajky na zimu je jednoduchý a efektívny spôsob, ako si udržať chuť letných paradajok po celý rok. Tento recept je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj veľmi chutný. Budete potrebovať len pár ingrediencií a trochu času. Takže neváhajte a vyskúšajte tento skvelý recept. Vaša kuchyňa bude voňať po čerstvých paradajkách aj v najchladnejších zimných mesiacoch. Dobrú chuť!
Súvisiace články:
Hľadáte niečo extra na oslavu? Skúste paradajky s vajíčkom: Nie je lepšie občerstvenie ako toto
Pečené paradajky plnené vajíčkom a syrom s lahodnou omáčkou: Jednoduchý recept na raňajky
Domáce sušené paradajky: Bez rúry a sušičky!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Moja kuchyňa Ebruli
