Keď mám chuť na niečo sladké, ale zároveň výživné, tento recept je moja prvá voľba. Je to fantastický koláč bez jedinej lyžice múky, kde základ tvoria ovsené vločky. Práve vďaka nim, jablku a jogurtu je chlebíček neuveriteľne šťavnatý a vláčny. Je ideálny na raňajky alebo ako zdravá desiata.
Najlepšie na ňom je, že príprava je extrémne jednoduchá a rýchla. Stačí len zmiešať pár surovín a o zvyšok sa postará rúra. Výsledkom je hutný a sýty koláč plný ovocia, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek.
Ako sa robí ovsený koláč bez múky?
Jemné ovsené vločky nechajte napučať v horúcej vode. Potom k nim primiešajte vajíčka, jogurt, cukor, maslo, kypriaci prášok a na kúsky nakrájané ovocie (jablká, čučoriedky). Cesto vylejte do formy a upečte dozlatista.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 45–50 minút
- Počet porcií: 1 chlebíček (cca 10-12 plátkov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 150 kcal/plátok
- Trend: Zdravé pečenie / Bez múky
Potrebujeme
Na chlebíčkovú formu (cca 25×10 cm)
- 130 g jemných ovsených vločiek
- 240 ml horúcej vody
- 1 stredne veľké sladké jablko
- 2 vajcia
- 120 g bieleho jogurtu (gréckeho typu)
- 3 PL trstinového cukru (alebo medu)
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 50 g rozpusteného masla
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 100 g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
- maslo a ovsené vločky na vysypanie formy
Postup prípravy
- Ovsené vločky nasypte do väčšej misy a zalejte ich horúcou vodou. Premiešajte a nechajte 10 minút odpočívať, aby napučali a zmäkli.
- Medzitým si pripravte ostatné suroviny. Jablko ošúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na malé kocky.
- K napučaným vločkám pridajte dve celé vajcia, biely jogurt a cukor. Všetko spolu dobre premiešajte.
- Potom do cesta vlejte vanilkový extrakt a rozpustené (ale nie horúce) maslo. Opäť dôkladne premiešajte.
- Do cesta pridajte kypriaci prášok do pečiva. Nakoniec doň zľahka vmiešajte čučoriedky a nakrájané jablká.
- Chlebíčkovú formu (približne 25×10 cm) dôkladne vymažte maslom a vysypte ovsenými vločkami.
- Rúru si predhrejte na 180 °C.
- Cesto prelejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte.
- Vložte do predhriatej rúry a pečte 45–50 minút. Otestujte špajdľou – po vytiahnutí by mala byť suchá.
- Upečený chlebíček nechajte asi 10 minút chladnúť vo forme. Potom ho opatrne vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- Krájajte až po úplnom vychladnutí, inak by sa mohol drobiť.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Chcete ho ešte zdravší? Cukor môžete úplne vynechať, ak použijete naozaj sladké jablká a zrelé banány namiesto časti jabĺk.
- Pre extra chrumkavosť môžete do cesta pridať aj hrsť nasekaných orechov alebo semienok (vlašské orechy, mandle, slnečnicové semienka).
Jednoduché variácie
- Kakaový chlebíček: Do cesta pridajte 2 lyžice kvalitného kakaa a namiesto čučoriedok použite kúsky horkej čokolády.
- Hruškovo-škoricová verzia: Namiesto jabĺk a čučoriedok použite nakrájané hrušky a do cesta pridajte 1 lyžičku mletej škorice.
Záver
Výsledkom je nádherne vláčny a sýty chlebíček, ktorý si môžete vychutnať na raňajky alebo ako zdravú maškrtu ku káve.
Recept vychádza z verzie od Szybkie i Proste, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
