Opekané zemiaky s baklažánom a cesnakom

Domovská stránka » Všetky recepty » Bezmäsité jedlá » Opekané zemiaky s baklažánom a cesnakom – ideálna príloha k vášmu jedlu

Bezmäsité jedlá, Prílohy

Opekané zemiaky s baklažánom a cesnakom – ideálna príloha k vášmu jedlu

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK

Hľadáte inšpiráciu na rýchlu a chutnú prílohu, ktorá oživí vaše jedlo? Vyskúšajte tieto opekané zemiaky s baklažánom a cesnakom, ktoré sú plné sýtych chutí a jednoduché na prípravu.

Táto kombinácia chrumkavých zemiakov, jemného baklažánu a aromatického cesnaku vás zaručene očarí. Ideálna príloha k mäsu, rybám alebo ako samostatné vegetariánske jedlo.

Ingrediencie:

350 g baklažánu
Olej
450 g zemiakov
20 g masla
2 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájané
Soľ a korenie podľa chuti
Petržlenová vňať, nadrobno nakrájaná

Postup prípravy:

Príprava baklažánu:
- Baklažán očistite a nakrájajte na kocky.
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte nakrájaný baklažán.
- Opekajte, kým baklažán nezmäkne a nezačne zlatistieť. Potom ho vyberte z panvice a odložte nabok.
Príprava zemiakov:
- Zemiaky očistite a nakrájajte na malé kúsky.
- Na tej istej panvici rozohrejte olej a pridajte nakrájané zemiaky.
- Opekajte približne 5 minút, potom pridajte maslo a dobre premiešajte.
- Zakryte panvicu a varte ďalších 5 minút pod pokrievkou, kým zemiaky nezmäknú.
Dokončenie jedla:
- Pridajte k zemiakom naspäť opečený baklažán.
- Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a dochuťte soľou a korením.
- Varte ešte dve minúty, aby sa chute prepojili.
- Na záver pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a všetko dôkladne premiešajte.
Servírovanie:
- Podávajte horúce ako chutnú prílohu alebo samostatné jedlo.

Tipy:

Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete pridať lyžičku mletej červenej papriky alebo štipku chilli.
Ak nemáte radi cesnak, môžete ho vynechať alebo nahradiť bylinkami podľa vlastnej chuti.
Zemiaky a baklažán môžete pred opekaním krátko povariť, aby boli rýchlejšie hotové.

Opekané zemiaky s baklažánom a cesnakom – Video recept:

Opekané zemiaky s baklažánom a cesnakom sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú chutnú a zdravú prílohu. S jednoduchými ingredienciami a rýchlou prípravou si ich obľúbite aj vy.