Publikované: 25. februára 2026, 04:03
Tento nepečený čokoládový koláč so sušienkami pripravíš za pár minút bez zapínania rúry. Je to náš overený postup, pri ktorom krém do rána v chladničke ideálne stuhne a vrstvy sa prepoja.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Varenie: 10 min | Celkom: 25 min
- Porcie: 9 porcií | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: víkendové posedenie
- Príprava dopredu: áno, ideálne večer vopred
- Skladovanie: v chladničke 3 dni
- Tip na podávanie: s nesladenou kávou
Potrebujeme
Na základ
- 250 g čokoládových sušienok
- 200 ml mlieka
Krém
- 500 ml mlieka
- 100 g cukru
- 60 g kukuričného škrobu
- 50 g masla
- 2 ks žĺtkov
- 5 g vanilínového cukru
Na polevu
- 100 g mliečnej čokolády
- 80 ml mlieka
- 50 g vlašských orechov
Postup prípravy
- Čokoládové sušienky krátko namoč do 200 ml mlieka a ulož ich na dno štvorcovej formy do súvislej vrstvy. Namáčaj ich maximálne sekundu, inak sa pri prenášaní rozpadnú.
- V hrnci zmiešaj 2 žĺtky, vanilínový cukor a 100 g cukru. Následne prilej 500 ml mlieka a prisyp 60 g kukuričného škrobu.
- Zmes var na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezhustne do konzistencie pudingu. Do horúceho krému ihneď vmiešaj 50 g masla, kým sa úplne nerozpustí.
- Polovicu horúceho krému rovnomerne rozotri na pripravenú vrstvu sušienok. Na krém ulož druhú vrstvu namočených sušienok a zakry ich zvyšným krémom.
- Vlašské orechy nasekaj nadrobno. Mliečnu čokoládu rozpusti spolu s 80 ml mlieka nad vodným kúpeľom a primiešaj do nej orechy.
- Orechovú polevu vylej na vrch koláča a rovnomerne rozotri po celej ploche.
- Hotový dezert vlož do chladničky a nechaj tuhnúť aspoň 2 hodiny.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Ak krém pri varení vytvorí hrudky, prepasíruj ho cez jemné sitko.
- Hotový koláč prikry v chladničke potravinárskou fóliou.
- Vlašské orechy pred sekaním nasucho opeč na panvici.
- Namiesto mliečnej čokolády použi horkú čokoládu s podielom kakaa aspoň 60 percent.
Variácie
- Bezlepková verzia: Pšeničné sušienky nahraď certifikovanými bezlepkovými keksami a skontroluj zloženie čokolády.
- Ovocná verzia: Medzi vrstvy pudingového krému a sušienok ulož plátky čerstvých banánov.
Časté otázky
- Môžem použiť iný typ škrobu? Namiesto kukuričného škrobu použi zemiakový škrob v rovnakom množstve. Krém bude mať mierne odlišnú štruktúru, ale stuhne.
- Dá sa koláč pripraviť aj do okrúhlej formy? Áno, použi tortovú formu s priemerom 20 centimetrov. Sušienky pri okrajoch nalám na menšie kúsky.
OHODNOŤTE RECEPT
