Toto je presne ten zákusok, ktorý pripravujem počas horúcich dní, keď sa mi nechce zapínať rúru. Je neskutočne rýchly a svieži. Milujem kombináciu jemne chrumkavých vaflí, lahodného krému a čerstvých jahôd. Vždy zmizne z plechu ako prvý a je hitom na každej oslave.
Tajomstvo dokonale pevného krému, ktorý sa neroztečie, je v použití vanilkového pudingu bez varenia. Tento jednoduchý trik vám zaručí perfektný výsledok. Vyskúšate ho aj vy?
Ako správne pripraviť vaflové rezy?
Vyšľahajte tuhý krém zo šľahačky, kyslej smotany a pudingového prášku. Na plech naukladajte suché vafle, natrite krém, prikryte druhou vrstvou vaflí, ozdobte jahodami a zalejte želé. Nakoniec nechajte poriadne stuhnúť v chladničke.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút + minimálne 4 hodiny chladenie
- Čas pečenia/varenia: nepečie sa
- Počet porcií: cca 15 rezov (plech 32×28 cm)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 340 kcal/rez
- Trend: Rýchly / Nepečený
Potrebujeme
Na krém:
- 800 ml smotany na šľahanie (33%)
- 600 g kyslej smotany (16-18%)
- 3 balenia vanilkového pudingu bez varenia
- 2 balenia vanilkového cukru
- 50 g práškového cukru
Na dokončenie:
- 1 balenie veľkých suchých vaflí (pláty)
- 1 kg čerstvých jahôd
- 3 balenia červeného tortového želé
Postup prípravy
- Pripravte si hlbší plech (približne 32×28 cm) a vysteľte ho papierom na pečenie.
- Najprv si pripravte krém. Vo veľkej mise začnite šľahať dobre vychladenú smotanu na šľahanie.
- Keď začne hustnúť, postupne prisypte práškový cukor, vanilkový cukor a 3 balíčky pudingu bez varenia.
- Šľahajte, kým nevznikne hustý a pevný krém. Pudingový prášok slúži ako skvelý stužovač.
- Do hotového krému potom už len zľahka a na nízkych otáčkach vmiešajte kyslú smotanu. Miešajte len krátko, kým sa všetko nespojí.
- Na dno plechu poukladajte pláty suchých vaflí tesne vedľa seba tak, aby pokryli celú plochu.
- Na vrstvu vaflí rovnomerne rozotrite celý pripravený krém a povrch uhlaďte stierkou.
- Na krém poukladajte druhú vrstvu vaflí. Následne ich jemne pritlačte, aby sa spojili s krémom.
- Jahody umyte, osušte, zbavte stopiek a nakrájajte na štvrtiny alebo plátky.
- Nakrájané jahody rovnomerne rozložte na vrchnú vrstvu vaflí.
- Pripravte si tortové želé presne podľa návodu na obale (zvyčajne s vodou a cukrom).
- Ešte horúcim, ale nie vriacim želé opatrne a rovnomerne polejte celú vrstvu jahôd.
- Hotový zákusok vložte do chladničky stuhnúť minimálne na 4 hodiny, ideálne však cez noc.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Pre dokonalé rezy nôž pred každým krájaním namočte do horúcej vody a utrite dosucha. Krém sa nebude lepiť a rezy budú čisté.
- Fantastický aj s iným ovocím. Namiesto jahôd vyskúšajte maliny, čučoriedky, kivi alebo zmes lesného ovocia.
Jednoduché variácie
- Čokoládový krém: Použite čokoládový puding bez varenia namiesto vanilkového pre lahodnú čokoládovú verziu.
- Kakaové vafle: Namiesto svetlých vaflí použite kakaové pre zaujímavý kontrast chutí a farieb.
Záver
Výsledkom je dokonale svieži a krémový zákusok, ktorý je ideálny na akúkoľvek príležitosť. Dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od ReniasBackwelt, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
