Neapolský salámový šalát je skutočná retro lahôdka, ktorú si doma robím vždy, keď dostanem chuť na niečo klasické a výborné zároveň. Ochutnajte a okamžite sa vrátite do detstva!
Tento šalát je skvelý na rýchlu desiatu s čerstvým rožkom, ale výborne sa hodí aj na chlebíčky pre hostí. U nás doma patrí medzi obľúbené klasiky, najmä vďaka kombinácii salámy, uhorky, feferóniek a paradajkového pretlaku. Určite skúste, stojí to za to!
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas chladenia: min. 2 hodiny
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 1 väčšia dávka (cca 4 porcie)
- 450 g mäkkej salámy
- 170 g cibule
- 100 g nakladaných uhoriek
- 100 g nakladaných feferóniek
- 80 g sterilizovanej papriky
- 80 g paradajkového pretlaku
- 20 g plnotučnej horčice
- 60 g rastlinného oleja
- 15 g cukru
- 10 g soli
- 5 g cesnaku (asi 2 strúčiky)
- 8 g worcestrovej omáčky
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy:
- Mäkkú salámu nakrájajte na tenké prúžky a vložte do väčšej misy. Cibuľu nakrájajte nadrobno, uhorky na tenké polkolieska a feferónky zbavené jadierok nakrájajte nadrobno. Sterilizovanú papriku tiež nakrájajte na malé kúsky a všetko pridajte k saláme.
- K zmesi pridajte paradajkový pretlak, plnotučnú horčicu, rastlinný olej, cukor, soľ, prelisovaný cesnak a worcestrovú omáčku. Nakoniec pridajte čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.
- Šalát dôkladne premiešajte, jemne ho utlačte v miske a nechajte ho aspoň 2 hodiny odležať v chladničke. Čím dlhšie, tým lepšie sa chute prepoja.
Tipy:
1️⃣ Najlepší je na druhý deň, keď sa všetky chute krásne prepoja.
2️⃣ Ak chcete šalát menej pikantný, vynechajte feferónky alebo ich dajte menej.
3️⃣ Tento šalát je výborný nielen s rožkom, ale aj ako obloženie na obložené chlebíčky.
Video recept:
Verím, že neapolský salámový šalát bude chutiť presne tak, ako si pamätáte z detstva. Vyskúšajte a dajte mi vedieť, ako vám chutil!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Recepty bez brepty
