Máte chuť na lahodný dezert, ktorý je zároveň zdravý? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na neapolský koláč z mandľovej múky s ovocím. Bez cukru, lepku a oleja si ho môžu dopriať aj tí, ktorí dbajú na zdravú stravu.
Hľadáte recept na chutný a zároveň zdravý koláč? Neapolský koláč z mandľovej múky s ovocím je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí si chcú dopriať sladkú pochúťku bez výčitiek. Vďaka mandľovej múke je koláč bezlepkový a kokosová múka mu dodáva jemnú chuť. Ovocie dodá koláču sviežosť a šťavnatosť.
Ingrediencie:
Ingrediencie (na formu s priemerom 18 cm):
- Mandľová múka: 100 g
- Kokosová múka: 40 g (preosiata)
- Topinamburový sirup: 4 polievkové lyžice (alebo iné sladidlo podľa preferencie)
- Štipka soli
- Vajcia: 4 veľké kusy (oddelene žĺtky a bielky)
- Čerešne: 100 g (mrazené alebo čerstvé, bez kôstok) alebo iné ovocie podľa chuti.
Nutričné hodnoty (na 100 g):
- Kalórie: 237,21 kcal
- Bielkoviny: 11,80 g
- Tuk: 15,13 g
- Sacharidy: 15,26 g
Postup prípravy:
- Predohrejte rúru:
- Zapnite rúru na 180 °C.
- Pripravte zmes:
- Oddeľte žĺtky a bielky do dvoch misiek.
- Do žĺtkov pridajte 4 polievkové lyžice topinamburového sirupu (alebo iného sladidla). Šľahajte, kým zmes nebude svetlá a jemná.
- Pripravte suché ingrediencie:
- Preosejte kokosovú múku a pridajte ju k žĺtkovej zmesi.
- Primiešajte mandľovú múku a štipku soli. Jemne premiešajte, aby vznikla homogénna hmota.
- Vyšľahajte bielky:
- Bielky vyšľahajte do tuhého snehu.
- Opatrne vmiešajte vyšľahané bielky do cesta tak, aby si hmota zachovala nadýchanosť.
- Pridajte čerešne:
- Čerešne (očistené a bez kôstok) jemne zapracujte do cesta.
- Pečenie:
- Cesto nalejte do formy (priemer 18 cm) vystlanej papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35 minút alebo kým povrch nezozlatne a koláč bude pevný na dotyk.
- Servírovanie:
- Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť.
- Nakrájajte a podávajte.
Dobrú chuť! 🍒
Tipy:
- Ak nemáte radi čerešne, môžete ich nahradiť iným ovocím podľa chuti, napríklad malinami, jahodami alebo broskyňami.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať trochu citrónovej kôry.
- Koláč môžete podávať s gréckym jogurtom alebo šľahačkou.
- Ak chcete koláč ešte zdravší, môžete topinamburový sirup nahradiť iným sladidlom, napríklad medom alebo javorovým sirupom.
- Mandľovú múku si môžete pripraviť aj doma pomletím mandlí na jemný prášok.
Video recept:
Veríme, že si tento jednoduchý a chutný recept na neapolský koláč z mandľovej múky s ovocím zamilujete. Je ideálny na letné dni, kedy sa vám nechce tráviť veľa času v kuchyni. Prajeme vám dobrú chuť!
Viac chutných receptov nájdete tu:
Nízkosacharidový slivkový koláč: Zdravý a chutný dezert bez výčitiek!
Zdravý jablkový koláč s tvarohovou plnkou – jemný a veľmi chutný
Fitness koláč bez múky, oleja a cukru: Zdravý a neuveriteľne chutný
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Domáca kuchyňa
