Potrebujete bleskovo pripraviť chutné pohostenie pre nečakanú návštevu, alebo len hľadáte inšpiráciu na rýchlu slanú maškrtu k večernému filmu? Tieto kocky z lístkového cesta so šunkou a syrom sú presne to, čo hľadáte! Sú neuveriteľne jednoduché na prípravu, nezaberú vám veľa času a výsledok je zaručene lahodný. Kombinácia chrumkavého lístkového cesta, jemného kečupu, kvalitnej šunky a roztopeného syra je osvedčená klasika, ktorá nikdy nesklame.
Tento TOP recept je ideálny aj pre začiatočníkov v kuchyni. Stačí pár základných surovín a za chvíľu máte na stole voňavé a lákavé chuťovky, ktoré sú skvelou náhradou za tradičné jednohubky. Podávajte ich teplé, keď je syr krásne roztečený, alebo aj studené – chutia výborne v oboch prípadoch. Pripravte sa na to, že tieto malé slané dobroty zmiznú z taniera ako prvé!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 10-15 minút
- Čas pečenia: cca 15-20 minút
- Počet porcií: cca 20-30 kociek (v závislosti od veľkosti krájania)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 1 balenie rolovaného lístkového cesta (cca 275 g)
- 2-3 polievkové lyžice jemného alebo ostrého kečupu (podľa chuti)
- Sušené oregano podľa chuti (cca 1 čajová lyžička)
- 6 plátkov kvalitnej šunky (napr. dusená, kuracia)
- 6 plátkov syra čedar (alebo iného obľúbeného tvrdého/polotvrdého syra, ktorý sa dobre topí, napr. eidam, gouda)
- 1 ks menšie vajce na potretie (voliteľné, pre krajšiu farbu a lesk)
Postup prípravy
Príprava a plnenie cesta:
- Predpríprava: Rúru predhrejte na 200 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si väčší plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
- Rozvinutie a potretie cesta: Rolované lístkové cesto opatrne rozviňte na pracovnej doske (ak nie je na papieri, na ktorom sa pečie, môžete ho rozvinúť priamo na pripravenom papieri na pečenie, aby ste si uľahčili prenášanie). Približne polovicu povrchu cesta (jednu dlhšiu stranu obdĺžnika) rovnomerne potrite pripraveným kečupom.
- Ochutenie a navrstvenie plnky: Potretú časť cesta posypte sušeným oreganom podľa vašej chuti. Na vrstvu kečupu a oregana poukladajte plátky kvalitnej šunky tak, aby pokryli celú potretú plochu. Na šunku následne rovnomerne poukladajte plátky syra čedar (alebo iného syra podľa vašej voľby).
Dokončenie a pečenie:
- Preloženie a spojenie cesta: Voľnú (nepokrytú) polovicu lístkového cesta opatrne preložte cez naplnenú časť tak, aby ste vytvorili akýsi ‘sendvič’. Okraje cesta po celom obvode dobre pritlačte k sebe (môžete si pomôcť aj zubami vidličky), aby náplň počas pečenia zbytočne nevytekala.
- Príprava na pečenie: Ak ste nepracovali priamo na papieri na pečenie, teraz opatrne preneste naplnené a preložené cesto na plech vystlaný papierom na pečenie.
- (Voliteľné) Potretie vajíčkom: Ak chcete, aby mali kocky po upečení krajšiu farbu a lesk, povrch cesta môžete potrieť jedným menším vajíčkom, ktoré ste si vopred rozšľahali v malej miske.
- Krájanie na kocky: Ostrým nožom alebo kolieskom na pizzu (radielkom) nakrájajte naplnené cesto na menšie kocky. Ideálna veľkosť je približne 2×2 cm alebo 3×3 cm, podľa toho, aké veľké chuťovky preferujete. Kocky nechajte na papieri na pečenie, prípadne ich od seba jemne oddeľte, aby mali malé medzery a lepšie sa prepiekli.
- Pečenie: Pripravený plech s kockami vložte do rúry predhriatej na 200 °C. Pečte približne 15-20 minút, alebo kým nie sú kocky krásne zlatohnedé, nafúknuté a syr vo vnútri roztopený. Sledujte ich počas pečenia, aby sa nespálili.
Servírovanie:
- Chladnutie a podávanie: Upečené kocky z lístkového cesta vyberte z rúry a nechajte ich na plechu chvíľu (cca 5-10 minút) mierne vychladnúť. Ak sa niektoré kocky počas pečenia spojili, teraz ich môžete opatrne od seba oddeliť.
- Podávajte teplé, keď je syr ešte krásne tekutý a vôňa neodolateľná, alebo ich nechajte úplne vychladnúť – chutia výborne aj studené. Sú skvelé ako rýchle pohostenie, slaný snack alebo súčasť obložených mís.
Videorecept
Tipy
- Namiesto kečupu môžem použiť aj tenkú vrstvu horčice (napr. dijonskej alebo plnotučnej) pre inú chuťovú variáciu, alebo hustejšiu paradajkovú passatu ochutenú bylinkami.
- Pre pikantnejšiu verziu môžem do kečupu pridať trochu chilli omáčky alebo použiť pikantný syr.
- Okrem oregana môžem na dochutenie použiť aj iné sušené bylinky, napríklad bazalku, tymián alebo provensálske korenie.
- Pred pečením môžem kocky posypať aj rôznymi semienkami – napríklad sezamom, ľanom alebo rascou pre zaujímavejšiu textúru a vzhľad.
Tieto najrýchlejšie chuťovky z lístkového cesta sú dôkazom, že aj s minimom času a úsilia sa dá pripraviť niečo naozaj chutné a efektné!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Vaříme s Mozkem, no mierne sme ho upravili pre lepšiu prehľadnosť a funkčnosť.
OHODNOŤTE RECEPT
