Ahojte, priatelia! Dnes mám pre vás jeden z tých receptov, ktoré sú ako stvorené na dni, keď nemáte chuť na zložité varenie, no túžite po niečom naozaj poctivom a sýtom. Všetko sa totiž udeje v jednom jedinom pekáči! Je to skvelá kombinácia mäkkých zemiakov, šťavnatého bravčového mäsa a voňavej zeleniny, ktoré sa spolu pomaly pečú v rúre a vytvárajú úžasnú, bohatú šťavu. Tento recept je dôkazom, že aj s minimom námahy a špinavého riadu sa dá vykúzliť fantastický obed pre celú rodinu.
Na tomto recepte milujem tú jeho priamočiarosť. Stačí všetko nakrájať, zmiešať s koreninami, podliať a o viac sa už nestarať. Rúra urobí všetku prácu za vás a odmenou vám bude nielen plný pekáč dobroty, ale aj vôňa, ktorá priláka k stolu každého. Je to presne ten typ jedla, ktorý zahreje na tele aj na duši.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: 80 minút
- Počet porcií/kusov: 3 porcie
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 6 ks väčších zemiakov
- 2 ks cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 ks paradajky
- 1 ks papriky
- 400 g bravčového mäsa
- 3 guličky borievky
- 2 ks bobkového listu
- 1 ČL údenej mletej papriky
- 1 PL plnotučnej horčice
- čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1 ČL soli
- 1 PL sladkej chilli omáčky (alebo kečupu)
- 1 PL worcestrovej omáčky
- vriaca voda (podľa potreby)
- čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)
Postup prípravy
Príprava surovín:
- Rúru si predhrejeme na 220 °C. Pripravíme si dostatočne veľkú zapekaciu misu. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky alebo hrubšie plátky. Cibuľu nakrájame na väčšie kúsky alebo mesiačiky.
- Cesnak nasekám nahrubo, paradajku a papriku (bez jadierok) nakrájame na kocky. Bravčové mäso nakrájame na väčšie kocky.
- Všetky nakrájané suroviny – zemiaky, cibuľu, cesnak, paradajku, papriku aj mäso – vložím priamo do zapekacej misy.
Zmiešanie a pečenie:
- Do misy k zmesi pridám guličky borievky, bobkový list, údenú mletú papriku, horčicu, soľ, čierne korenie, sladkú chilli omáčku a worcestrovú omáčku.
- Všetky ingrediencie v mise rukami alebo vareškou dôkladne premiešam, aby sa koreniny dostali na každý kúsok. Zmes zalejem vriacou vodou tak, aby bolo všetko takmer ponorené.
- Misu vložím do predhriatej rúry a pečiem pri teplote 220 °C po dobu 80 minút, alebo kým nie sú mäso aj zemiaky úplne mäkké a šťava sa čiastočne nezredukuje.
- Hotové jedlo vyberiem z rúry, nechám pár minút odstáť a pred podávaním ozdobím nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Videorecept
Tipy
- Do tohto jedla sa skvele hodí aj iná koreňová zelenina. Rada do misy pridám aj jednu nakrájanú mrkvu alebo kúsok zeleru pre ešte bohatšiu chuť.
- Čo sa týka mäsa, najlepšie sa mi osvedčilo použiť šťavnatejšie kusy, ako sú bravčové pliecko alebo krkovička. Zostanú mäkké aj po dlhšom pečení.
- Ak máte radi pikantné, nebojte sa pridať do zmesi aj nasekanú chilli papričku alebo štipku pálivej mletej papriky. Krásne to celé oživí.
- Toto jedlo je fantastické samo o sebe, ale ak mi zostane viac šťavy, je k nemu výborná aj ryža alebo kúsok čerstvého chleba na namáčanie.
Verím, že tento super jednoduchý recept sa stane aj u vás doma obľúbeným. Je to ideálne riešenie, keď potrebujete navariť niečo chutné a sýte bez zbytočného stresu. Prajem vám dobrú chuť a príjemné pečenie!
Recept vychádza z verzie od Youtube kanálu Vaříme s Mozkem, no mierne sme ho upravili.
OHODNOŤTE RECEPT
