Domovská stránka » Všetky recepty » Hlavné jedlá » Najlepšie hubové rizoto: Večeru máte na stole za 20 minút! Skvelý recept, ktorý som našla na internete a nedám naň dopustiť

Hlavné jedlá

Najlepšie hubové rizoto: Večeru máte na stole za 20 minút! Skvelý recept, ktorý som našla na internete a nedám naň dopustiť

Hubové rizoto je rýchla a chutná voľba na večeru. Tento jednoduchý recept zvládne každý a za 20 minút máte na stole lahodné jedlo plné chutí. Skúste ho a presvedčte sa sami!

Hľadáte rýchly a chutný recept na večeru? Hubové rizoto je ideálna voľba! Stačí pár ingrediencií, trochu času a máte hotový pokrm, ktorý si zamiluje celá rodina.

Najlepšie hubové rizoto

Ingrediencie:

300 g húb (šampiňóny)
6 kusov jarnej cibuľky alebo 100 g cibule
20 g petržlenovej vňate
10 g kôpru
80 g pancetty
2 polievkové lyžice oleja na vyprážanie
1 strúčik cesnaku
350 g ryže (arborio na rizoto)
250 ml bieleho vína
1 liter kuracieho vývaru
Soľ a korenie podľa chuti
50 g strúhaného parmezánu
30 g masla

Postup prípravy:

Príprava prísad:
- Nakrájajte huby, jarnú cibuľku (alebo cibuľu), pancettu, petržlenovú vňať a kôpor.
Smaženie pancetty a húb:
- Na panvici rozohrejte 2 lyžice oleja. Pridajte pancettu a smažte ju 4-5 minút na strednom ohni.
- Pancettu vyberte a pridajte nakrájané huby a smažte 3-4 minúty.
Cibuľa a cesnak:
- Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte 1-2 minúty.
- Pridajte pretlačený cesnak a smažte ďalšie 2-3 minúty.
Pridanie ryže:
- Do panvice pridajte 350 g ryže a smažte 1-2 minúty, kým ryža neabsorbuje chute.
Biele víno a vývar:
- Pridajte 250 ml bieleho vína a varte, kým sa neodparí.
- Postupne pridávajte kurací vývar (po 150-250 ml) a vždy varte, kým ryža nevsiakne tekutinu, opakujte proces, až kým ryža nie je mäkká.
Dochutenie:
- Pridajte soľ, korenie, nasekaný petržlen a kôpor.
- Na záver pridajte 50 g strúhaného parmezánu a 30 g masla, premiešajte a nechajte 2-3 minúty odpočívať.
Servírovanie:
- Podávajte s ďalšou petržlenovou vňaťou a kôprom na ozdobu. Môžete pridať trochu papriky a olivového oleja na dochutenie.

Dobrú chuť!

Tipy:

Pre lepšiu chuť môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy na záver.
Ak chcete rizoto krémovejšie, pridajte trochu smotany.
Použitie rôznych druhov húb, napríklad shiitake alebo lesných húb, dodá rizotu výraznejšiu chuť.
Pri podávaní môžete rizoto ozdobiť strúhaným parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Najlepšie hubové rizoto – Video recept:

Najlepšie hubové rizoto je jednoduché, rýchle a plné chutí. Nezáleží na tom, či varíte pre seba alebo pre celú rodinu, tento recept určite uspokojí každého milovníka talianskej kuchyne. Prajeme dobrú chuť!