Milánske koláčiky: Krehké a super šťavnaté vianočné pečivo

Milánske koláčiky predstavujú vrchol vianočného pečiva. Tieto krehké a šťavnaté koláčiky sa stali súčasťou mnohých rodinných tradícií. V tomto článku sa dozviete, ako si ich pripraviť krok za krokom, aby ste si mohli vychutnať ich nezameniteľnú chuť.

Milánske koláčiky sú známe svojou jedinečnou chut’ou a textúrou. Ich tajomstvo spočíva v perfektnom spojení krehkého cesta, šťavnatej plnky a harmonickom mixe chutí, ktoré sa rozplynú na jazyku. Toto vianočné pečivo môže byť ozdobou každého sviatočného stola, a to nielen vďaka svojej chuti, ale aj vzhľadu.

Recept na Milánske koláčiky

Ingrediencie:

Krehké cesto:
- 200 g hladkej múky
- 200 g masla
- 80 g kryštálovéhp cukru
- 70 g mletých mandlí
- 10 g kakaa
- 1 žĺtok
Plnka a ozdoba:
- 200 g práškový cukor
- 1 bielko
- ríbezľový džem

Postup prípravy:

Zmiešajte všetky ingrediencie na cesto a vypracujte z nich hladké cesto. Potom ho zabaľte do fólie a uložte do chladničky. Z 200g cukru a jedného bielku ušľahajte tuhý krém, ktorý potom vložte do cukrárenského vrecka. Ríbezľový džem tiež vložte do cukrárenského vrecka. Cesto vyberte z chladničky a vyvaľkajte na doske posypanej múkou. Vykrajujte kolieska s priemerom 3-4 cm a ukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 8-10 minút. Po upečení nechajte kolieska trochu vychladnúť a potom ich ozdobte najprv bielkovým krémom a potom ríbezľovým džemom. (pozri video) Na zlepenie koliesok použite ríbezľový džem. Dobrú chuť!

Video recept

Tento jednoduchý a chutný recept na Milánske koláčiky je ideálny pre každú príležitosť, či už ide o rodinné posedenie alebo slávnostné stretnutie. Vďaka kombinácii hladkého cesta, jemného bielkového krému a lahodného ríbezľového džemu vzniká neodolateľná maškrta, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Nezabudnite koláčiky nechať po upečení vychladnúť, aby ste ich mohli dokonale ozdobiť a zabezpečiť, že budú mať tú správnu chuť a textúru. Dobrú chuť!