Vychutnajte si lahodný koláč s čokoládovo-vanilkovým krémom a chrumkavými karamelizovanými orechmi, ktorý očarí každého milovníka sladkých dezertov.
Pripravte si tento absolútne najlepší koláč, ktorý spája jemnosť čokolády a vanilky s neodolateľnou chuťou karamelizovaných orechov. Ideálna voľba na oslavy alebo rodinné stretnutia!
Ingrediencie:
Na krém:
- 4 vajcia
- 100 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 120 g kukuričného škrobu
- 1 L mlieka
- 200 g masla
- 200 g čokolády
- 100 g pražených orechov
Na cesto:
- 6 vajec
- Štipka soli
- 90 g cukru
- 80 g hladkej múky
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- 100 g orechov
Karamelizované orechy:
- 100 g cukru
- 100 g orechov
Postup prípravy:
Príprava krému:
- V miske zmiešajte vajcia, cukor, vanilkový cukor, kukuričný škrob a mlieko.
- Zmes varte na miernom ohni za stáleho miešania, až kým nezhustne.
- Po zhustnutí pridajte maslo a premiešajte.
- Krém rozdeľte na dve časti v pomere 2:1. Do väčšej časti vmiešajte čokoládu, kým sa úplne nerozpustí. Oba krémy prikryte fóliou a nechajte vychladnúť.
Príprava cesta:
- Vyšľahajte vajcia so soľou a cukrom do peny.
- Postupne pridávajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne vmiešajte varechou.
- Nakoniec pridajte jemne rozdrvené orechy.
- Cesto vylejte do pripravenej formy a pečte v rúre predhriatej na 180°C približne 30 minút.
Skladanie koláča:
- Vychladnutý koláč rozkrojte pozdĺžne na dve časti.
- Do čokoládového krému vmiešajte pražené orechy a natrite ho na spodnú časť koláča. Položte naň vrchný plát.
- Biely krém rovnomerne natrite na vrchnú časť koláča a uhladte.
Príprava karamelizovaných orechov:
- Na panvici roztopte cukor, pridajte orechy a premiešajte, až kým nebudú úplne pokryté karamelom.
Dokončenie:
- Hotový koláč posypte hrubo nasekanými karamelizovanými orechmi.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť použite kvalitnú horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
- Orechy môžete pred karamelizáciou krátko opražiť na suchej panvici pre výraznejšiu arómu.
- Koláč nechajte pred podávaním odležať v chladničke, aby sa chute krémov dokonale prepojili.
Video recept:
Veríme, že si tento výnimočný koláč s čokoládovo-vanilkovým krémom zamilujete vy aj vaši blízki. Neváhajte sa podeliť o svoje dojmy a prajeme vám sladké potešenie pri každom kúsku!
Súvisiace články:
Šťavnatý marhuľovo-tvarohový koláč z hrnčeka: Neodolateľná chuť, ktorú musíte skúsiť!
Hrnčekový kávový koláč: Rýchly a neodolateľný, jeden kúsok nestačí!
Napoleonský koláč bez pečenia: Fantastická chuť a jednoduchá príprava
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Najlepšie recepty
