Jesenná kuracia polievka je ideálnym jedlom na chladné dni. Je nielen výživná, ale aj rýchla na prípravu. Kombinácia jemného kuracieho mäsa, čerstvej zeleniny a lahodných domácich knedlíkov poteší každého člena rodiny.
Táto lacná a chutná kuracia polievka je ako stvorená na jesenné dni, keď hľadáte teplé a sýte jedlo. Rýchlo nasýti celú rodinu a jej príprava nezaberie veľa času. Príjemná vôňa zeleru, cesnaku a talianskych byliniek dodá polievke nezameniteľný jesenný šmrnc.
Jesenná kuracia polievka
Ingrediencie:
- 2 kuracie stehná
- 2 mrkvy
- 2 tyčinky zeleru (nakrájané)
- 2 cibule (1 nakrájaná, 1 na varenie vývaru)
- 1,5 litra vody
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 2 zemiaky (nakrájané na kocky)
- 2 vajcia
- 80 g krupice
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička talianskych byliniek
- 1 lyžička čierneho korenia
- Olivový olej
- Nasekaný kôpor na ozdobu
Postup prípravy:
- Príprava vývaru:
- Dajte kuracie stehná, 1 cibuľu, 1 mrkvu, zeler a 1,5 litra vody do hrnca. Priveďte k varu a nechajte variť na miernom ohni.
- Príprava zeleniny:
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte 2-3 minúty, potom pridajte nastrúhanú mrkvu a restujte ďalšie 2 minúty.
- Pridajte cesnak a dusíme pod pokrievkou asi 5 minút.
- Pridanie zemiakov:
- Nakrájané zemiaky pridajte do kuracieho vývaru a varte ich 15 minút, kým nebudú takmer uvarené.
- Príprava cesta na knedlíky:
- V miske zmiešajte 2 vajcia s 80 g krupice a dobre premiešajte, aby ste odstránili hrudky.
- Oddelenie mäsa:
- Vyberte kuracie stehná z vývaru, odstráňte kosti a mäso vráťte späť do polievky.
- Dochutenie:
- Do polievky pridajte soľ, talianske bylinky a čierne korenie. Nechajte variť ďalších 5 minút.
- Pridanie knedlíkov:
- Pomocou lyžice formujte malé knedlíky a pridajte ich do polievky. Varte ešte 5 minút, kým knedlíky nebudú uvarené.
- Podávanie:
- Pred podávaním ozdobte nasekaným kôprom.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre bohatšiu chuť môžete do polievky pridať štipku mletej papriky alebo kari korenia.
- Knedlíky môžete nahradiť cestovinami, ak preferujete ľahšiu verziu polievky.
Jesenná kuracia polievka – Video recept:
Túto jednoduchú a chutnú jesennú kuraciu polievku si zamiluje každý. Je to skvelé jedlo, ktoré vás zahreje a zasýti. Jej príprava je rýchla a výsledkom je bohatá chuť plná jesenných ingrediencií.
Súvisiace články:
Najlepšia kuracia polievka na svete: Slepačí vývar, ktorý vracia život
Slávnostná biela polievka na oslavy a sviatky: Vždy navarím plný hrniec a jeme ju dva dni
10-minútová extra krémová cuketová polievka: Jej lahodná chuť sa skrýva v tomto jednom kroku navyše
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála leckere Suppe
