Máte radi rýchle a chutné večere, ktoré nevyžadujú hodiny státia pri sporáku? Potom je tento recept na kuracie prsia so šampiňónmi a zeleninou z jednej panvičky presne pre vás! Za neuveriteľných 20 minút si pripravíte plnohodnotné jedlo, ktoré poteší vaše chuťové poháriky a zároveň je šetrné k vášmu času.
Lahodná kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, aromatických húb, farebnej zeleniny a neodolateľnej omáčky vás zaručene dostane. Tento recept je ideálny pre zaneprázdnené dni, kedy potrebujete rýchlo pripraviť niečo chutné pre seba alebo celú rodinu. Navyše, všetko pripravíte na jednej panvici, čo znamená menej riadu na umývanie!
Kuracie prsia so šampiňónmi a zeleninou z jednej panvičky
Ingrediencie:
- 300 g kuracích pŕs alebo kuracích stehien
- 200 g húb (šampiňóny alebo huby Bella)
- 3–4 strúčiky cesnaku (približne 1 ČL mletého cesnaku)
- 1/2 stredne veľkej cibule
- Jarná cibuľka (na ozdobu)
- Červená čili paprička (voliteľné)
- Olej na varenie
Na marinádu:
- 1 ČL sójovej omáčky
- 1,5 ČL ustricovej omáčky
- 1/2 ČL cukru
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- 1/2 ČL cesnakového prášku
- 1 ČL kukuričného škrobu
- 1 ČL vody
- 2 ČL rastlinného oleja
Na omáčku:
- 1 ČL sójovej omáčky
- 1 ČL tmavej sójovej omáčky
- 2 PL ustricovej omáčky
- 1/3 ČL cukru
- 1/2 ČL kukuričného škrobu
- 2 ČL vody (približne 30 ml)
Postup prípravy:
1. Príprava surovín
- Kuracie mäso:
- Kuracie prsia alebo stehná umyte a osušte papierovou utierkou.
- Nakrájajte mäso na tenké plátky alebo pásiky.
- Marináda:
- V miske zmiešajte 1 ČL sójovej omáčky, 1,5 ČL ustricovej omáčky, 1/2 ČL cukru, 1/2 ČL mletého čierneho korenia, 1/2 ČL cesnakového prášku, 1 ČL kukuričného škrobu, 1 ČL vody a 2 ČL rastlinného oleja.
- Pridajte nakrájané kuracie mäso a dôkladne premiešajte, aby bolo mäso rovnomerne obalené marinádou.
- Nechajte marinovať 15 minút.
2. Príprava zeleniny
- Cibuľa:
- 1/2 stredne veľkej cibule nakrájajte na tenké pásiky.
- Huby:
- 200 g húb umyte a nakrájajte na plátky.
- Cesnak:
- 3–4 strúčiky cesnaku nasekajte nadrobno alebo pretlačte cez lis.
- Jarná cibuľka a čili paprička (voliteľné):
- Jarnú cibuľku nakrájajte na 3–4 cm kúsky.
- Červenú čili papričku nakrájajte na tenké plátky.
3. Opekanie húb a cibule
- Na panvici rozohrejte 1–2 PL oleja na varenie na strednom ohni.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte 1 minútu, kým nezačne byť priesvitná.
- Pridajte nakrájané huby a restujte 1–2 minúty, kým mierne nezmäknú.
- Dochutíme štipkou soli a cukru podľa chuti.
- Huby a cibuľu vyberte z panvice a odložte bokom.
4. Opekanie kuracieho mäsa
- Do tej istej panvice pridajte podľa potreby trochu oleja.
- Pridajte marinované kuracie mäso a rozložte ho v jednej vrstve.
- Opekajte na stredne vysokom ohni 2–3 minúty, kým spodná strana nie je zlatistá.
- Otočte kúsky mäsa a opekajte ďalšie 2–3 minúty, kým nie je mäso prepečené.
- Pridajte 1 ČL mletého cesnaku a restujte ďalšiu 1 minútu, aby sa uvoľnila aróma.
5. Príprava omáčky
- V malej miske zmiešajte ingrediencie na omáčku:
- 1 ČL sójovej omáčky
- 1 ČL tmavej sójovej omáčky
- 2 PL ustricovej omáčky
- 1/3 ČL cukru
- 1/2 ČL kukuričného škrobu
- 2 ČL vody
- Dobre premiešajte, aby sa kukuričný škrob rozpustil.
6. Dokončenie jedla
- Do panvice s kuracím mäsom nalejte pripravenú omáčku.
- Za stáleho miešania varte, kým omáčka nezhustne a rovnomerne neobalí kúsky mäsa.
- Vráťte opečené huby a cibuľu do panvice.
- Pridajte nakrájanú jarnú cibuľku a čili papričku.
- Všetko dôkladne premiešajte a varte ešte 1–2 minúty, aby sa chute spojili.
Tipy:
- Experimentujte so zeleninou: Nebojte sa pridať ďalšie druhy zeleniny, ako napríklad brokolicu, mrkvu alebo cuketu.
- Pikantnejšie chute: Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte viac čili papričiek alebo použite štipľavú paprikovú pastu.
- Bezlepková verzia: Ak potrebujete pripraviť bezlepkové jedlo, nahraďte sójovú omáčku tamari a použite bezlepkový kukuričný škrob.
Video recept:
Tento recept na kuracie prsia so šampiňónmi a zeleninou z jednej panvičky je dôkazom toho, že chutné a zdravé jedlo nemusí byť zložité ani časovo náročné. S jednoduchými ingredienciami a rýchlou prípravou si môžete vychutnať fantastickú večeru hoci aj každý deň. Neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes, určite neoľutujete!
Súvisiace články:
Najjemnejšie plnené kuracie prsia s mozzarellou a paradajkami za 10 minút
Jednoduchý trik na najchutnejšie kuracie prsia s cesnakovými zemiakmi
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála
