Ľahké a krémové – veterníky s ananásovou náplňou sú dokonalým dezertom pre každú príležitosť. Sladká ananásová náplň a jemný krém sa rozplývajú na jazyku pri každom zahryznutí.
Hľadáte recept na dezert, ktorý očarí vašich hostí? Tieto domáce veterníky s ananásovou náplňou sú presne to, čo potrebujete. Sú jednoduché na prípravu a výsledok je neodolateľný. Vôňa čerstvo upečených veterníkov a svieža chuť ananásovej náplne vytvoria dokonalú harmóniu chutí. Pridajte k tomu jemný krém a máte dezert, ktorý si zamilujete.
Ingrediencie:
Čas prípravy: 30 minút
Čas pečenia: 25 minút
Veľkosť formy: plech na pečenie (štandardná veľkosť)
Počet porcií: 10-12 veterníkov
Cesto:
- Voda – 380 ml
- Maslo – 190 g
- Polohrubá múka – 190 g
- Štipka soli
- Vajcia – 4-5 ks
Ananásová náplň:
- Ananás z plechovky (vrátane šťavy) – 560 g
- Kukuričný škrob – 40 g
Krém:
- Smotana na šľahanie (30 % tuku) – 500 ml
- Práškový cukor (na posypanie alebo do krému, podľa chuti)
Postup prípravy:
- Vo vode rozpustite maslo so štipkou soli a priveďte k varu.
- Pridajte múku a za stáleho miešania varte, kým sa cesto neodlepí od dna hrnca v hladkej hrudke (cca 1-2 minúty), potom odstavte z ohňa.
- Horúce cesto preložte do mixéra a nechajte mierne vychladnúť, kým nie je vlažné.
- Postupne vmiešajte 4-5 vajec (podľa konzistencie – cesto má byť husté, ale lesklé), dobre premiešajte.
- Cesto preložte do cukrárskeho vrecka s okrúhlou špičkou a na plech vyložený papierom na pečenie vytláčajte veterníky (priemer cca 5 cm).
- Pečte v predhriatej rúre pri 240 °C 10 minút, potom znížte teplotu na 180 °C a pečte ďalších 15 minút (teplovzdušná rúra). Neotvárajte rúru počas pečenia!
- Nechajte veterníky vychladnúť.
- Na náplň priveďte ananás so šťavou k varu, vmiešajte kukuričný škrob a miešajte, kým zmes nezhustne. Zakryte fóliou a nechajte úplne vychladnúť.
- Smotanu na šľahanie vyšľahajte (pridajte cukor podľa chuti) a zmiešajte s vychladnutou ananásovou náplňou.
- Veterníky prerežte, naplňte krémom, posypte práškovým cukrom a podávajte.
Tipy:
- Cesto: Ak je príliš riedke po 4 vajciach, piate už nepridávajte – konzistencia má byť pevná, ale tvarovateľná.
- Pečenie: Vysoká počiatočná teplota zabezpečí nadýchanosť – neznižujte ju predčasne.
- Ananás: Pre hladší krém ananás pred varením rozmixujte na pyré.
- Krém: Ak máte radi sladšie, pridajte do šľahačky 1-2 lyžice práškového cukru pred šľahaním.
- Skladovanie: Naplnené veterníky skladujte v chladničke a skonzumujte do 24 hodín, aby zostali čerstvé.
Video recept:
Vyskúšajte tieto veterníky s ananásovou náplňou a presvedčte sa, že domáce dezerty môžu byť jednoduché a zároveň luxusné. Verte, že táto delikatesa sa stane obľúbenou pochúťkou vašej rodiny.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Einfache Rezepte
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
