Tieto krehké citrónové koláčiky s kokosom vás okúzlia svojou jemnou štruktúrou a osviežujúcou citrusovou arómou. V každom kúsku nájdete kúsok leta, ktorý si môžete vychutnať pri šálke obľúbeného čaju.
Pripravte si tieto lahodné pochúťky, ktoré sú ideálne pre rodinné stretnutia alebo pokojné popoludňajšie chvíľky. Kombinácia jemného cesta a osviežujúcej citrónovej chuti vytvára dezert, ktorý poteší každého.
Ingrediencie:
- 250 ml vody
- šťava z jedného citróna
- kôra z jedného citróna
- 4 polievkové lyžice cukru
- 2 vajcia
- 80 g cukru
- kôra z jedného citróna
- 50 ml slnečnicového oleja
- 125 g bieleho jogurtu
- 180 g krupice
- 8 g prášku do pečiva
- strúhaný kokos na posypanie
Postup prípravy:
- Do hrnca nalejte 250 ml vody, pridajte šťavu z jedného citróna, citrónovú kôru a 4 polievkové lyžice cukru. Varte približne 15 minút na strednom ohni.
- Po 15 minútach zmes precedte cez sitko a nechajte úplne vychladnúť.
- V miske vyšľahajte vajcia s 80 g cukru a citrónovou kôrou, až kým zmes nezíska svetlú farbu.
- Pridajte olej, jogurt, krupicu a prášok do pečiva. Všetko dobre premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Naplňte formičky pripraveným cestom a uložte ich na plech na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 25-30 minút, alebo kým koláčiky nezískajú zlatistú farbu.
- Po upečení polejte koláčiky pripravenou vychladnutou citrónovou vodou, aby nasali jej chuť.
- Nakoniec ich posypte strúhaným kokosom.
Tipy:
- Na zvýraznenie citrónovej chuti pridajte do cesta aj niekoľko kvapiek citrónového extraktu.
- Ak nemáte k dispozícii krupicu, môžete použiť múku hladkú alebo špaldovú pre inú štruktúru.
- Koláčiky si môžete ozdobiť aj kúskami kandizovaného citróna pre extra dávku sladkosti.
- Použite kvalitný strúhaný kokos pre plnšiu chuť a vôňu.
- Pre zmenu pridajte do cesta štipku vanilkovej esencie.
Video recept:
Veríme, že tieto citrónové koláčiky s kokosom si zamilujete rovnako ako my. Sú jednoduché na prípravu a prinášajú do vašej kuchyne príjemnú osviežujúcu arómu citrónov. Podeľte sa o ne so svojimi blízkymi a užite si sladkú chvíľku pohody.
Súvisiace články:
Krehké tvarohové koláčiky – tvarohový zázrak: Neuveriteľne chutné a jednoduché!
Moravské koláče plnené tvarohom a lekvárom – tradičné Hanácke koláčiky
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Dolci Veloci 89
