Hľadáte hviezdu večera na obložené misy? Táto najlepšia silvestrovská nátierka je krémová, plná chuti a zaručene zmizne zo stola ako prvá. Je to presne ten recept, ktorý budete musieť posielať všetkým známym.
Či už chystáte veľkú párty pre priateľov alebo len pohodový večer pri telke, tieto chlebíčky sú povinná jazda. Príprava je blesková a výsledok? Famózny! Už máte nakúpenú čerstvú veku?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Nestarnúca klasika v tom najlepšom prevedení.
- Tajný trik: Kombinácia strúhania a krájania pre dokonalú štruktúru.
- Cena/Čas: Hotové za 15 minút, suroviny, ktoré máte bežne doma.
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia: 10 minút (vajcia)
- Počet porcií: cca 600 g (na 20 chlebíčkov)
- Náročnosť: Jednoduchá ★
- Kalórie: cca 280 kcal / 100 g
- Trend: Silvestrovský hit
Potrebujeme
- 6 ks vajec (veľkosť M)
- 100 g tvrdého syra (Eidam 45% alebo Gouda)
- 100 g kvalitnej dusenej šunky (výberová alebo špeciál)
- 100 – 150 g majonézy (podľa požadovanej hustoty)
- 1 ČL plnotučnej horčice (voliteľné, na zvýraznenie chuti)
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
- bylinky na ozdobu (pažítka, petržlenová vňať)
Postup prípravy
- Varenie vajec: Vajcia vložte do studenej vody a uvarte natvrdo. Od bodu varu ich nechajte vrieť 10 minút. Ihneď ich schlaďte v ľadovej vode, aby sa dali ľahko ošúpať.
- Strúhanie základu: Vychladnuté vajcia a tvrdý syr nastrúhajte na najjemnejšom strúhadle. Vďaka tomu bude nátierka krásne nadýchaná a spojí sa do jedného celku.
- Krájanie šunky: Pozor, šunku nestrúhajte! Nakrájajte ju na veľmi drobné kocky (cca 3×3 mm). Dodá to nátierke tú správnu textúru, do ktorej sa dobre hryzie.
- Miešanie: V miske jemne zmiešajte nastrúhané vajcia, syr a nakrájanú šunku. Pridajte majonézu, lyžičku horčice, soľ a korenie. Miešajte zľahka, aby ste z toho nespravili kašu.
- Chladenie: Hotovú nátierku nechajte v chladničke odležať aspoň 30 minút. Chute sa prepoja a konzistencia mierne stuhne, takže sa bude lepšie natierať.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak chcete nátierku odľahčiť, nahraďte polovicu majonézy hustým gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou. Nezabudnite však pridať o trošku viac horčice pre vyváženie kyslosti.
- Pre pikantnejšiu verziu “pre dospelých” môžete do nátierky vmiešať lyžičku nálevu z feferóniek alebo štipku chilli vločiek.
Variácie
- Jarná verzia: Pridajte do základu zväzok nasekanej reďkovky a jarnej cibuľky.
- Cesnaková: Pre milovníkov ostrejších chutí pridajte 1 pretlačený strúčik cesnaku (opatrne, aby neprebil chuť šunky).
Časté otázky (FAQ)
Môžem nátierku pripraviť deň vopred? Áno, dokonca je to lepšie! Nátierka v chladničke krásne “dozrie”. Skladujte ju v uzavretej nádobe, vydrží čerstvá 2-3 dni.
Aký syr je najvhodnejší? Odporúčame syry s vyšším obsahom tuku (45 %), ako je Eidam alebo Gouda. Sú krémovejšie a majú výraznejšiu chuť ako nízkotučné varianty.
Podávajte na čerstvej veke, bagete alebo ako plnku do slaných košíčkov.
Recept od Obżarciuch pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne: [
OHODNOŤTE RECEPT
