Najlepšia silvestrovská nátierka so šunkou a syrom
Hľadáte hviezdu večera na obložené misy? Táto najlepšia silvestrovská nátierka je krémová, plná chuti a zaručene zmizne zo stola ako prvá. Je to presne ten recept, ktorý budete musieť posielať všetkým známym.
Zloženie
- 6 ks vajec (veľkosť M, uvarené natvrdo)
- 100 g tvrdého syra (Eidam 45% alebo Gouda)
- 100 g kvalitnej dusenej šunky (výberová alebo špeciál)
- 125 g majonézy (100 – 150 g podľa hustoty)
- 1 ČL plnotučnej horčice (voliteľné)
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
- bylinky na ozdobu (pažítka, petržlenová vňať)
Pokyny
- 1. Varenie vajec: Vajcia vložte do studenej vody a uvarte natvrdo. Od bodu varu ich nechajte vrieť 10 minút. Ihneď ich schlaďte v ľadovej vode, aby sa dali ľahko ošúpať.
- 2. Strúhanie základu: Vychladnuté vajcia a tvrdý syr nastrúhajte na najjemnejšom strúhadle. Vďaka tomu bude nátierka krásne nadýchaná a spojí sa do jedného celku.
- 3. Krájanie šunky: Pozor, šunku nestrúhajte! Nakrájajte ju na veľmi drobné kocky (cca 3x3 mm). Dodá to nátierke tú správnu textúru, do ktorej sa dobre hryzie.
- 4. Miešanie: V miske jemne zmiešajte nastrúhané vajcia, syr a nakrájanú šunku. Pridajte majonézu, lyžičku horčice, soľ a korenie. Miešajte zľahka, aby ste z toho nespravili kašu.
- 5. Chladenie: Hotovú nátierku nechajte v chladničke odležať aspoň 30 minút. Chute sa prepoja a konzistencia mierne stuhne, takže sa bude lepšie natierať.
Poznámky
1. Ak chcete nátierku odľahčiť, nahraďte polovicu majonézy hustým gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou. Nezabudnite však pridať o trošku viac horčice pre vyváženie kyslosti.
2. Pre pikantnejšiu verziu "pre dospelých" môžete do nátierky vmiešať lyžičku nálevu z feferóniek alebo štipku chilli vločiek.
Výživa
Podávanie: 1porcia (30g)Kalórie: 85kcalSacharidy: 1.2gBielkoviny: 5.5gTuk: 6.5gNasýtený tuk: 2.1gCukor: 0.5g