Jemný Lienka koláč s čučoriedkami a jahodovým želé je svieži a lahodný dezert, ktorý si zamilujete pre jeho jemnú chuť a osviežujúci nádych ovocia.
Tento koláč je ideálny pre letné dni, rodinné oslavy alebo len tak, keď si chcete užiť chvíľku pohody s niečím sladkým. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci. Jemný krém v kombinácii s čučoriedkami a jahodovým želé vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Ingrediencie:
🕒 Čas prípravy: približne 1,5 hodiny (vrátane chladenia)
🍽 Počet porcií: 12
Špenátové cesto:
- 6 vajec
- 1 a 1/3 šálky cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru (po 16 g)
- 1 a 1/4 šálky hladkej múky
- 2 polievkové lyžice zemiakového škrobu
- 1 a 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 400 g mrazeného špenátu
Krém:
- 250 ml 33 % smotany
- 250 g syra mascarpone
- 1 šálka sušeného mlieka
- 130 g vanilkového jogurtu
Extra:
- 3 balíčky jahodového želé
- 700 ml vriacej vody
- približne 200 g čučoriedok
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava želé: Rozpustíme 3 balíčky jahodového želé vo vriacej vode, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť.
2️⃣ Príprava špenátového cesta: Rozmrazíme špenát a dôkladne ho scedíme od prebytočnej vody. V miske zmiešame múku, zemiakový škrob a prášok do pečiva.
3️⃣ Šľahanie vajec: Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny, kým zdvojnásobia objem. Postupne pridávame špenát a na nízkych otáčkach miešame, kým sa nespojí.
4️⃣ Dokončenie cesta: Do zmesi prisypeme 3 lyžice múčnej zmesi a jemne premiešame stierkou. Cesto preložíme do formy vyloženej papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút. Po upečení necháme vychladnúť a odstránime vrchnú kôrku.
5️⃣ Príprava krému: Dobre vychladenú smotanu vyšľaháme so syrom mascarpone do tuha. Postupne pridáme sušené mlieko a na záver vanilkový jogurt. Krém rovnomerne natrieme na vychladnutý koláč.
6️⃣ Finálne dokončenie: Na vrch poukladáme čučoriedky a zalejeme mierne tuhnúcim jahodovým želé. Koláč necháme stuhnúť v chladničke aspoň 3 – 4 hodiny.
🍰 Lahodný Lienka koláč s jemným krémom a ovocím je skvelou voľbou pre rodinné oslavy aj sladké chvíle počas dňa. Dobrú chuť! 😊
Tipy:
1️⃣ Krásna farba cesta – Ak chcete ešte intenzívnejšiu zelenú farbu, môžete do cesta pridať lyžičku citrónovej šťavy, ktorá zvýrazní pigmenty v špenáte.
2️⃣ Obmena ovocia – Namiesto čučoriedok môžete použiť jahody, maliny alebo ríbezle pre ešte sviežejšiu chuť.
3️⃣ Perfektný rez – Pri krájaní koláča namáčajte nôž do teplej vody, aby želé zostalo hladké.
Video recept:
Jemný Lienka koláč s čučoriedkami a jahodovým želé je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú osviežujúci a chutný dezert. Jeho príprava vám nezaberie veľa času a výsledok bude stáť za to.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obżarciuch
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
