Máte radi rýchle a výdatné jedlá, ktoré zvládnete pripraviť počas chvíľky? Potom si určite zamilujete túto jednoduchú, ale fantastickú kombináciu opečených zemiakov, chrumkavej slaninky, dozlatista osmaženej cibuľky a jemných vajíčok. Tento recept vás poteší svojou ľahkosťou prípravy aj skvelou chuťou!
Takto pripravené zemiaky sú ideálnym riešením pre chutnú večeru po náročnom dni, alebo ako pohodlný obed cez víkend, keď máte chuť na niečo rýchle a sýte zároveň.
Ingrediencie:
- zemiaky – 600 g
- rastlinný olej – podľa potreby
- slanina – 100 g (voliteľné)
- cibuľa – 1 ks
- vajcia – 3 ks (stredne veľké)
- mlieko – 20–30 ml
- soľ – podľa chuti
- petržlenová vňať – podľa chuti
Postup prípravy:
- Zemiaky očistite, uvarte v osolenej vode približne 15 minút, kým nezmäknú, ale dávajte pozor, aby sa nerozvarili. Potom ich sceďte, nechajte trochu vychladnúť a nakrájajte na plátky.
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej a zemiaky na ňom opekajte z oboch strán do krásnej zlatistej farby. Hotové zemiaky odložte bokom.
- Slaninu nakrájajte nadrobno a opražte ju na panvici dozlatista. Keď slaninka pustí tuk, pridajte k nej najemno nakrájanú cibuľu a spoločne restujte, kým cibuľka nebude mäkká a ľahko sklovitá.
- Do misky rozbite vajcia, pridajte mlieko a trochu soli podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte vidličkou alebo metličkou.
- Opečené zemiaky vráťte do panvice k slanine s cibuľou a zľahka premiešajte. Zalejte vajíčkovou zmesou a prikryte panvicu pokrievkou. Varte na miernom ohni približne 4 minúty, kým vajíčka nezatuhnú.
- Hotové jedlo posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.
Tipy:
1️⃣ Zemiaky môžete variť deň vopred, čím výrazne skráťte dobu prípravy.
2️⃣ Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte k vajciam štipku chilli vločiek alebo štipku mletej papriky.
3️⃣ Na zjemnenie chuti môžete použiť aj trochu nastrúhaného syra, ktorý pridáte tesne pred dovarením.
Video recept:
Tento jednoduchý a chutný recept na zemiaky s cibuľou, slaninou a vajíčkami si určite obľúbite. Neváhajte a doprajte si tento skvelý pokrm ešte dnes večer!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od KAZAN
