Táto zemiaková polievka s karfiolom a taveným syrom je ako objatie od babičky – hrejivá, lahodná a plná lásky. Jednoduchý recept, ktorý zvládne aj začiatočník, ale s chuťou, ktorá poteší celú rodinu. Pripravte si túto zdravú a chutnú polievku a nechajte sa uniesť spomienkami na detstvo.

Pamätáte si na tie nedeľné obedy u babičky, kedy vôňa domácej polievky prevoňala celý dom? S týmto receptom si môžete túto atmosféru privolať späť. Zemiaky, karfiol a tavený syr sa spoja v lahodnú harmóniu chutí, ktorá zahreje na tele i na duši.

Ingrediencie:

• 800 g zemiakov
• 150 g karfiolu
• 1 veľká mrkva
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžička majoránky
• 100 g taveného syra
• 2 bobkové listy
• Olivový olej
• Čerstvá alebo mrazená petržlenová vňať

Postup prípravy:

1. Príprava zeleniny:
   • Karfiol nakrájajte na menšie kúsky.
   • Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
   • Mrkvu ošúpte a nakrájajte na kolieska.
   • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kocky.
2. Restovanie:
   • Na rozohriatom olivovom oleji restujte cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky asi 5 minút.
3. Varenie:
   • Pridajte zeleninový vývar, karfiol, bobkové listy, soľ, korenie a majoránku.
   • Varte na strednom ohni približne 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
4. Rozmixovanie:
   • Po uplynutí času odstráňte bobkové listy a polovicu polievky rozmixujte do hladka.
   • Vráťte nerozmixovanú časť späť do hrnca a premiešajte so zvyškom polievky.
5. Dokončenie:
   • Pridajte tavený syr a miešajte, kým sa úplne neroztopí.
   • Nakoniec dochuťte soľou, korením a pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

Dobrú chuť!

Tipy:

1. Pre krémovejšiu konzistenciu: Rozmixujte celú polievku namiesto polovice.
2. Pre pikantnejšiu chuť: Pridajte štipku mletého čierneho korenia alebo chilli.
3. Pre vegetariánsku verziu: Použite zeleninový vývar a nahraďte tavený syr rastlinnou alternatívou.
4. Pre ešte bohatšiu chuť: Pridajte do polievky lyžicu kyslej smotany pred podávaním.
5. Nezabudnite na kôpor: Nasekaný kôpor dodá polievke sviežu chuť a vôňu.

Video recept:

Verím, že vám táto jednoduchá zemiaková polievka s karfiolom a taveným syrom prinesie rovnaké potešenie ako mne. Pripravte si ju s láskou a vychutnajte si každý dúšok. Nezabudnite sa s receptom podeliť s priateľmi a rodinou, nech sa aj oni môžu potešiť z tejto lahodnej polievky.

Súvisiace články:

Babičkina zemiaková polievka s pórom a mletým mäsom – hrejivá, chutná a plná lásky

Zdravá zeleninová polievka na podporu chudnutia – ľahká, chutná a plná vitamínov

Cícerová polievka s klobásou – jednoduchá, taká, ako ju majú chlapi radi

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Chutné jedlo