Máte chuť na lahodný jablkový koláč, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku? Vyskúšajte tento recept na jablkový koláč s jemnou jogurtovou penou. Je jednoduchý, rýchly a zaručene si ho zamilujete.
Jablkový koláč s jemnou jogurtovou penou je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Chutný koláčik s lahodnou jablkovou plnkou a nadýchanou jogurtovou penou si získa vaše chuťové poháriky. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!
Ingrediencie:
Na krehké cesto:
- 400 g hladkej múky
- 75 g práškového cukru
- 5 žĺtkov
- 200 g studeného masla
- 1 lyžička prášku do pečiva
Jablková plnka:
- 2 kg jabĺk
- 4 lyžice cukru
- 2 čajové lyžičky škorice
- 2 polievkové lyžice solamylu
- Šťava z polovice citróna
- 1 lyžica masla
Na jogurtovú hmotu:
- 5 vaječných bielkov
- 170 g cukru
- 600 g gréckeho jogurtu
- 1/4 šálky oleja
- 1 balenie vanilkového pudingu (60 g)
Postup prípravy:
- Príprava krehkého cesta
Zo všetkých surovín vymiešajte hladké cesto. Rozdeľte ho na dve časti – jednu zabaľte do fólie a vložte na 1,5 hodiny do mrazničky, druhú vyvaľkajte a položte na dno plechu (35×25 cm). Cesto popichajte vidličkou a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút. - Príprava jablkovej plnky
Ošúpané a nakrájané jablká vložte do hrnca. Pridajte škoricu, cukor a maslo a dusíme asi 8–10 minút, kým jablká zmäknú, ale nezačnú sa rozpadávať. Pridajte solamyl a citrónovú šťavu, dobre premiešajte a odstavte z ohňa. - Príprava jogurtovej hmoty
Bielky vyšľahajte so štipkou soli do peny. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, kým bielky nebudú tuhšie. Jemne pridajte grécky jogurt a olej. Nakoniec pridajte pudingový prášok a miešajte len do spojenia. - Skladanie koláča a pečenie
Na predpečený základ rozložte vychladnutú jablkovú zmes a na ňu nalejte jogurtovú hmotu. Druhú časť cesta nastrúhajte na vrch jogurtovej vrstvy. Koláč pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 45–50 minút. - Dokončenie
Po upečení nechajte koláč vo vypnutej rúre asi 10 minút, potom rúru mierne otvorte a nechajte koláč vychladnúť ešte hodinu. Pred podávaním posypte práškovým cukrom a krájajte až po úplnom vychladnutí.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť jabĺk môžete pridať do plnky trochu rumu alebo vanilkového extraktu.
- Ak nemáte radi škoricu, môžete ju v recepte vynechať alebo nahradiť iným korením, napríklad kardamónom.
- Jogurtovú penu môžete dochutiť aj strúhanou citrónovou kôrou pre sviežejšiu chuť.
- Pred pečením posypte cesto strúhanými orechmi alebo mandľami pre chrumkavý efekt.
- Koláč podávajte vychladnutý, posypaný práškovým cukrom a ozdobený šľahačkou.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na jablkový koláč s jemnou jogurtovou penou zamilujete a stane sa vašim obľúbeným. Prajeme vám dobrú chuť!
Súvisiace články:
Dokonalý jablkový koláč od susedy: Jednoduchý, jemný a lahodný!
Tento gazdovský jablkový koláč je geniálny: Najlepší recept, ktorý musíte vyskúšať!
Fantastický šachovnicový jablkový koláč s tvarohom – Lahodný dezert, ktorý musíte vyskúšať
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Swojskie jedzonko
