Publikované: 1. apríla 2025, 07:52
Hľadáte super rýchlu a jednoduchú maškrtu, ktorá bude zaručeným hitom pre deti aj dospelých? Tieto nepečené jogurtové tortičky sú presne také. Pripravíte ich za pár minút bez pečenia a chutia fantasticky.
Pripravte si jednoduché nepečené jogurtové tortičky s kokosom alebo ovsenými vločkami, ktoré chutia veľmi zaujímavo a originálne. V kuchyni s nimi naozaj nestrávite viac ako 15-20 minút aktívneho času.
- Čas prípravy: cca 15-20 minút (+ 30 minút chladenie)
- Čas chladenia: min. 30 minút
- Počet porcií: 12 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá ★
- Bezlepkové: Áno (pri použití bezlepkových vločiek na obaľovanie)
Potrebujeme:
Potrebné suroviny:
- 300 g nesolených arašidov (ideálne krátko opražených pre lepšiu chuť)
- 100 g lieskových orechov (ideálne krátko opražených)
- 250 g hustého bieleho jogurtu (napr. gréckeho typu, min. 5% tuku)
- 2 polievkové lyžice tekutého medu (alebo javorového/agávového sirupu)
- 50 g kvalitného nesladeného kakaa (preosiateho)
Na obaľovanie:
- Jemné ovsené vločky (pre bezlepkovú verziu použite certifikované bezlepkové) ALEBO jemný strúhaný kokos (množstvo podľa potreby, cca 50-100 g)
Postup prípravy
Príprava hmoty:
- Najprv si pripravte orechy. Arašidy (300 g) nasypte do výkonného mixéra alebo kuchynského robota so sekacím nástavcom (food processor). Rozmixujte ich na jemný prášok alebo múku. Dávajte pozor, aby ste ich nemixovali príliš dlho a nevznikla z nich arašidová pasta. Pomleté arašidy presypte do väčšej misy.
- Rovnakým spôsobom rozmixujte aj lieskové orechy (100 g) na jemný prášok a pridajte ich k pomletým arašidom v mise.
- K orechovej zmesi pridajte hustý biely jogurt (250 g). Začnite vareškou alebo stierkou miešať.
- Do zmesi pridajte tekutý med alebo javorový sirup (2 PL) a preosiate kakao (50 g).
- Teraz všetky ingrediencie v mise dôkladne premiešajte a spracujte (môžete aj rukami), kým nevznikne jednotná, hustá a tvárna hmota, ktorá drží pohromade. Konzistencia by mala byť taká, aby sa z nej dali ľahko tvarovať guľôčky alebo placky.
Tvarovanie a obaľovanie:
- Pripravte si do hlbšieho taniera alebo misky ovsené vločky alebo strúhaný kokos na obaľovanie. Pripravte si tiež tácku alebo tanier vyložený papierom na pečenie, kam budete hotové tortičky odkladať.
- Z pripravenej hmoty odoberajte rukami približne rovnaké kúsky (na 12 ks). Z každého kúska najprv vytvarujte v dlaniach guľôčku.
- Guľôčku potom položte na dlaň alebo pracovnú dosku a druhou dlaňou alebo dnom pohára ju zľahka stlačte na malú placku alebo “tortičku” s hrúbkou asi 1 – 1,5 cm. Môžete samozrejme nechať aj tvar guľôčok, ak preferujete.
- Každú vytvarovanú tortičku (alebo guľôčku) ihneď dôkladne obaľte v pripravených ovsených vločkách alebo kokose tak, aby bola pokrytá zo všetkých strán. Vločky alebo kokos môžete jemne pritlačiť.
- Hotové obalené tortičky ukladajte na pripravenú tácku alebo tanier.
Chladenie a skladovanie:
- Keď máte všetky tortičky hotové, vložte tácku s nimi do chladničky a nechajte ich stuhnúť aspoň 30 minút. Chladením získajú lepšiu konzistenciu a chute sa prepoja.
- Podávajte vychladené. Skladujte v chladničke v uzatvorenej nádobe a spotrebujte ideálne do niekoľkých dní.
Videorecept
Tipy
- Namiesto medu používam rovnako rád aj javorový sirup, najmä ak chcem dosiahnuť vegánsku verziu (v tom prípade treba použiť aj rastlinný jogurt). Množstvo sladidla (2 PL) je orientačné, pokojne si ho upravte podľa vlastnej chuti.
- Orechy (arašidy aj lieskovce) vždy mixujem naozaj najemno, aby bola konzistencia tortičiek čo najjemnejšia. Odporúčam použiť krátko opražené orechy (na suchej panvici alebo v rúre), majú potom oveľa lepšiu a výraznejšiu chuť. Samozrejme, musia pred mixovaním úplne vychladnúť.
- Na obaľovanie mám rád jemné ovsené vločky, dodajú tortičkám zaujímavú textúru. Ak chcem striktne bezlepkovú verziu, siahnem vždy po vločkách, ktoré sú certifikované ako bezlepkové, kvôli možnej kontaminácii pri spracovaní. Strúhaný kokos je samozrejme tiež skvelá a prirodzene bezlepková voľba.
- Tvar “tortičiek” (malých placiek) sa mi páči, lebo sa dobre jedia. Jednoducho vytvarujem guľôčku a tú potom dlaňou jemne stlačím. Ak sa mi hmota trochu lepí na ruky, zľahka si ich navlhčím studenou vodou. Dôležité je nechať ich pred podávaním naozaj stuhnúť v chlade.
Tieto super rýchle a jednoduché jogurtové tortičky sú naozaj hitom pre celú rodinu. Pripravte ich ako zdravšiu maškrtu bez pečenia.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Un jour Une recette
