Niektoré recepty sa stanú virálnym hitom z dobrého dôvodu – sú geniálne jednoduché, rýchle a výsledok je absolútne fantastický. A presne to je prípad týchto jogurtových sušienok! Sú dokonalou kombináciou vláčneho cesta vďaka jogurtu a šťavnatému jablku, chrumkavosti z dvoch druhov orechov a sladkej bodky v podobe kúskov čokolády. Zabudnite na suché a tvrdé sušienky z obchodu. Toto je maškrta, ktorá chutí ako od babičky, no jej prípravu zvládnete za pár minút.
Najväčšie kúzlo tohto receptu spočíva v jeho nenáročnosti. Nepotrebujete žiadne špeciálne kuchynské náradie ani skúsenosti. Všetko jednoducho zmiešate v jednej mise, cesto vyvaľkáte, nakrájate a upečiete. Výsledkom je plný plech voňavých sušienok, ktoré sú ideálne na desiatu deťom do školy, k popoludňajšej káve alebo len tak, keď vás prepadne chuť na sladké. Vyskúšajte tento internetový fenomén a presvedčte sa sami!
- Čas prípravy: cca 20 minút
- Čas pečenia: 20 minút
- Počet porcií: cca 35-40 kusov (1 veľký plech)
- Náročnosť: Jednoduchá
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 400 g hladkej múky
- 10 g kypriaceho prášku do pečiva (1 balíček)
- 1 ks vajca
- 1 štipka soli
- 80 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 100 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicového)
- 100 ml bieleho smotanového jogurtu (aspoň 3% tuku)
- 1 ks stredne veľkého jablka
- 30 g mandlí (nasekaných nahrubo)
- 30 g vlašských orechov (nasekaných nahrubo)
- 30 g čokoládových kúskov (alebo nasekanej horkej čokolády)
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava cesta:
- V jednej väčšej mise vyšľaháme metličkou vajíčko so štipkou soli, kryštálovým a vanilkovým cukrom do jemnej peny.
- K vaječnej zmesi prilejeme olej a následne aj biely jogurt. Všetko spolu dôkladne premiešame, aby sa suroviny spojili.
- V druhej mise si zmiešame preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva.
- Múčnu zmes postupne (napríklad na dvakrát) pridáme k tekutým surovinám a vareškou alebo rukami vypracujeme mäkké, nelepivé cesto.
- Jablko ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na veľmi malé kocky. Spolu s nahrubo nasekanými mandľami, vlašskými orechmi a čokoládovými kúskami ho pridáme k cestu. Dôležité: Prísady už len jemne a krátko zapracujeme do cesta, aby sa rovnomerne rozložili, ale aby sme cesto zbytočne dlho nemiesili.
Tvarovanie a pečenie:
- Pracovnú dosku si zľahka pomúčime a cesto na nej vyvaľkáme na plát s hrúbkou približne 0,5 cm.
- Vyvaľkané cesto nakrájame nožom alebo radielkom na rovnaké kúsky, napríklad na obdĺžniky s rozmerom cca 4×6 cm.
- Jednotlivé sušienky opatrne prenesieme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C po dobu približne 20 minút, alebo kým nie sú okraje sušienok krásne zlatisté.
- Upečené sušienky necháme na plechu úplne vychladnúť. Pred podávaním ich môžeme zľahka poprášiť práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy
- Tieto sušienky sú dokonalým spoločníkom k popoludňajšej káve alebo čaju. Deti si ich zamilujú s pohárom mlieka ako chutnú desiatu.
- Nebojte sa experimentovať! Namiesto jablka môžete vyskúšať aj najemno nastrúhanú hrušku alebo mrkvu. Skvele sa hodia aj sušené brusnice alebo hrozienka.
- Sušienky skladujem vo vzduchotesnej dóze pri izbovej teplote. Vďaka jogurtu a jablku zostanú krásne vláčne a chutné aj 3-4 dni.
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť odporúčam orechy pred nasekaním krátko opražiť na suchej panvici. Ich aróma sa nádherne rozvinie a dodá sušienkam ďalší rozmer.
Dúfame, že si tento jednoduchý a rýchly recept zamilujete rovnako ako my. Je to skvelý spôsob, ako si upiecť niečo domáce a poctivé bez zbytočného stresu a námahy. Užite si tú vôňu a chuť!
Recept je inšpirovaný verziou od Rýchle a jednoduché recepty na dezerty, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
