Späť
–+ porcie
jogurtové sušienky

Jednoduché jogurtové sušienky s orechmi a čokoládou

Niektoré recepty sa stanú virálnym hitom z dobrého dôvodu – sú geniálne jednoduché, rýchle a výsledok je absolútne fantastický. A presne to je prípad týchto jogurtových sušienok! Sú dokonalou kombináciou vláčneho cesta vďaka jogurtu a šťavnatému jablku, chrumkavosti z dvoch druhov orechov a sladkej bodky v podobe kúskov čokolády. Zabudnite na suché a tvrdé sušienky z obchodu. Toto je maškrta, ktorá chutí ako od babičky, no jej prípravu zvládnete za pár minút.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Dezert, Malé občerstvenie
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 40 kusov
Kalórie 85 kcal

Vybavenie

  • Veľká misa
  • Metlička
  • Valček na cesto
  • Plech na pečenie

Zloženie
  

Potrebné suroviny:

  • 400 g hladkej múky
  • 10 g kypriaceho prášku do pečiva (1 balíček)
  • 1 ks vajca
  • 1 štipka soli
  • 80 g kryštálového cukru
  • 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
  • 100 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicového)
  • 100 ml bieleho smotanového jogurtu (aspoň 3% tuku)
  • 1 ks stredne veľkého jablka
  • 30 g mandlí (nasekaných nahrubo)
  • 30 g vlašských orechov (nasekaných nahrubo)
  • 30 g čokoládových kúskov (alebo nasekanej horkej čokolády)
  • práškový cukor na posypanie (voliteľné)

Pokyny
 

Príprava cesta:

  • 1. V jednej väčšej mise vyšľaháme metličkou vajíčko so štipkou soli, kryštálovým a vanilkovým cukrom do jemnej peny.
  • 2. K vaječnej zmesi prilejeme olej a následne aj biely jogurt. Všetko spolu dôkladne premiešame, aby sa suroviny spojili.
  • 3. V druhej mise si zmiešame preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva.
  • 4. Múčnu zmes postupne (napríklad na dvakrát) pridáme k tekutým surovinám a vareškou alebo rukami vypracujeme mäkké, nelepivé cesto.
  • 5. Jablko ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na veľmi malé kocky. Spolu s nahrubo nasekanými mandľami, vlašskými orechmi a čokoládovými kúskami ho pridáme k cestu. Dôležité: Prísady už len jemne a krátko zapracujeme do cesta, aby sa rovnomerne rozložili, ale aby sme cesto zbytočne dlho nemiesili.

Tvarovanie a pečenie:

  • 6. Pracovnú dosku si zľahka pomúčime a cesto na nej vyvaľkáme na plát s hrúbkou približne 0,5 cm.
  • 7. Vyvaľkané cesto nakrájame nožom alebo radielkom na rovnaké kúsky, napríklad na obdĺžniky s rozmerom cca 4×6 cm.
  • 8. Jednotlivé sušienky opatrne prenesieme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie.
  • 9. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C po dobu približne 20 minút, alebo kým nie sú okraje sušienok krásne zlatisté.
  • 10. Upečené sušienky necháme na plechu úplne vychladnúť. Pred podávaním ich môžeme zľahka poprášiť práškovým cukrom.

Poznámky

1. Tieto sušienky sú dokonalým spoločníkom k popoludňajšej káve alebo čaju. Deti si ich zamilujú s pohárom mlieka ako chutnú desiatu.
2. Nebojte sa experimentovať! Namiesto jablka môžete vyskúšať aj najemno nastrúhanú hrušku alebo mrkvu. Skvele sa hodia aj sušené brusnice alebo hrozienka.
3. Sušienky skladujem vo vzduchotesnej dóze pri izbovej teplote. Vďaka jogurtu a jablku zostanú krásne vláčne a chutné aj 3-4 dni.
4. Pre ešte intenzívnejšiu chuť odporúčam orechy pred nasekaním krátko opražiť na suchej panvici. Ich aróma sa nádherne rozvinie a dodá sušienkam ďalší rozmer.

Výživa

Podávanie: 1gKalórie: 85kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 1.5gTuk: 4gNasýtený tuk: 0.5gCholesterol: 5mgSodík: 20mgVláknina: 1gCukor: 4g