Publikované: 10. marca 2026, 15:09
Hľadáte rýchlu a sýtu večeru bez ťažkých dresingov? Tento jednoduchý šalát z bielej fazule využíva namiesto majonézy orestovanú mrkvu s cibuľkou. Vďaka jemnému oleju, sviežim bylinkám a kyslým uhorkám získate osviežujúce jedlo, ktoré je hotové za pár minút.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 5 min | Celkom: 15 min
- Porcie: 3 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchlu večeru, studený obed do práce
- Príprava dopredu: áno – po odležaní chutí ešte lepšie
- Skladovanie: v uzatvoretej nádobe v chladničke 2 až 3 dni
- Tip na podávanie: s čerstvým pečivom alebo ako sýta príloha
- Hlavná surovina: biela fazuľa z konzervy
Potrebujeme
- 1 balenie bielej fazule z konzervy (cca 400 g)
- 1 stredne veľkú cibuľu
- 1 stredne veľkú mrkvu
- 4 PL rastlinného oleja
- 3 ks kyslých uhoriek (cca 120 g)
- čerstvý kôpor a petržlenovú vňať (podľa chuti)
- soľ (podľa chuti)
- mleté čierne korenie (podľa chuti)
Postup prípravy
- Cibuľu očistite a nakrájajte na drobné kocky. Mrkvu očistite a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Na panvici zohrejte olej a pridajte pripravenú cibuľu s mrkvou.
- Zeleninu restujte na strednom ohni približne 5 minút, kým mrkva nezmäkne a cibuľa nebude sklovitá.
- Orestovanú zmes jemne osoľte a nechajte ju úplne vychladnúť.
- Medzitým si nakrájajte kyslé uhorky na tenké rezančeky a nadrobno nasekajte čerstvý kôpor s petržlenovou vňaťou.
- Do väčšej misy dajte precedenú a dôkladne prepláchnutú bielu fazuľu.
- Pridajte vychladnutú orestovanú zeleninu aj s olejom z panvice, nakrájané uhorky a nasekané bylinky.
- Šalát dochuťte mletým čiernym korením, prípadne ešte štipkou soli a dôkladne premiešajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Zeleninovú zmes musíte nechať pred zmiešaním s fazuľou úplne vychladnúť, inak by čerstvé bylinky zvädli a uhorky stratili svoju chrumkavosť.
- Šalát je najlepší, keď ho necháte aspoň hodinu odležať v chladničke, aby sa všetky chute prepojili.
- Pre ešte sýtejšiu verziu môžete do hotového jedla nakrájať natvrdo uvarené vajíčko alebo obľúbenú šunku na kocky.
OHODNOŤTE RECEPT
