Hľadáte ten najlepší recept na plnené domáce kokosky? Tento jednoduchý a neodolateľný recept na kokosky vás očarí svojou jedinečnou chuťou a dokonalou textúrou!

Kokosky, tie dokonalé sladkosti, ktoré si získali srdcia mnohých! Ponúkame vám perfektný recept, ktorý spojí linecké kolieska, kokosové pusinky a žĺtkový krém do jedinečného zážitku. Vychutnajte si domáce kokosky, ktoré sú jednoduché na prípravu a neodolateľne chutné.

Recept na plnené domáce KOKOSKY

Ingrediencie:

• Linecké kolieska:
  • 375 g hladkej múky
  • 250 g masla
  • 125 g cukru
  • 2 žĺtky
  • Citrónová kôra z polovice citróna
• Kokosové pusinky:
  • 3 vaječné bielky
  • 180 g kokosovej múčky
  • 210 g kryštálového cukru
• Žĺtkový krém:
  • 3 vaječné žĺtky
  • 94 g cukru
  • 38 g vody
  • 180 g masla
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
• Jahodový džem
• Čokoládová poleva:
  • 100 g horkej čokolády
  • 25 g kokosového oleja

Postup prípravy:

1. Linecké kolieska: V mise zmiešajte hladkú múku, cukor, stuhnuté maslo, žĺtky a citrónovú kôru. Vymiešajte husté cesto, rozdeľte ho na menšie časti a dajte chladniť. Následne cesto vyvaľkajte na hrúbku 4-5 mm a vykrojte kolieska s priemerom 6 cm. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 7-8 minút.
2. Kokosové pusinky: V horúcom vodnom kúpeli pasterizujte bielky spolu s cukrom, zohrejte ich na 72-76 °C, a potom ich vyberte z vodného kúpela a šľahajte ich 10 minút. Pridajte kokosovú múčku a formujte pusinky a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Sušte ich v rúre pri 100°C približne 70-80 minút.
3. Žĺtkový krém: Z cukru a vody uvaríte sirup, ktorý pridáte do šľahaných žĺtkov. Po vychladnutí pridajte maslo a vanilkový extrakt.
4. Zostavte kokosky: Na linecké kolieska nanesiete jahodový džem, pridajte žĺtkový krém a prikryte kokosovou pusinkou. Nechajte stuhnúť v chladničke.
5. Pripravte čokoládovú polevu: Roztopte čokoládu s kokosovým olejom a ponorte do nej kokosky. Nechajte stuhnúť.

Video recept

Tieto plnené domáce kokosky sú skvelým príkladom toho, ako môže jednoduchý recept priniesť vynikajúci výsledok. S týmto krokom po kroku návodom si môžete vytvoriť neodolateľné sladkosti, ktoré očaria každého milovníka kokosu.

Súvisiace články

ŠVÉDSKA MANDĽOVÁ TORTA na Vianoce: Stačí 1 hodina a máte hotovo!

Vianočný čokoládový sen: Najobľúbenejší šťavnatý čokoládový koláč na Vianoce

Vianočné zlepované kolieska bez vajec: Na Vianoce u nás nesmú chýbať!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts