Dnes sa s vami podelíme o recept na fantastickú čokoládovú tortu. Tento dezert je tak chutný a jednoduchý, že sa stane vašou pravidelnou voľbou pri vašom víkendovom pečení.
Tento recept pochádza z YouTube kanála “U nás je to chutné” a je zaručeným hitom pre všetkých milovníkov čokolády.
Ingrediencie:
- 6 vajec
- štipku soli
- 165 g kryštálového cukru
- 130 g hladkej múky
- 40 g kakaa
Na krém:
- 500 g kyslej smotany (20%)
- 300 g mascarpone
- 40 g kakaa
Na polevu:
- 50 g čokolády (50-60% kakaa)
- 40 ml mlieka
- 20 g masla
Postup:
- Do väčšej misky pridáme bielky a soľ. Pomocou mixéra vytvoríme penu. Počas šľahania postupne pridávame cukor.
- Pokračujeme pridaním žĺtkov a šľaháme, až kým zmes nie je dôkladne premiešaná. V inom nádobe zmiešame hladkú múku s kakaom, preosejeme ju do vaječnej zmesi a všetko poriadne premiešame.
- Takto pripravenú zmes vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Pečieme 15 minút v rúre predhriatej na 180°C.
- Po upečení necháme cesto chvíľu vychladnúť, zarovnáme okraje a prekrojíme ho na polovicu.
- Cesto následne rozdelíme vodorovne na 4 časti. Do misky pridáme kyslú smotanu, do ktorej za šľahania pridávame cukor.
- Do smotany pridáme mascarpone a šľaháme, až kým nám nevznikne hustý krém. Preosejeme do neho kakao a všetko premiešame.
- Pripravený krém rovnomerne natierame na všetky vrstvy cesta, ktoré potom naukladáme na seba. Nezabúdame natrieť krémom aj okraje torty.
- Okraje cesta, ktoré sme odstránili pri zarovnávaní, rozdrvte (napríklad pomocou mixéra) a túto drobenku nanesieme na boky torty pre dodatočnú textúru.
- Čokoládu roztopíme spolu s mliekom a maslom. Vzniknutú zmes prelejeme do cukrárskeho vrecka.
- S pomocou cukrárskeho vrecka dekorujeme tortu na vrchu čokoládovým krémom. Môžeme vytvoriť ornamenty alebo vzory podľa vlastnej fantázie.
- A to je všetko! Úžasný čokoládový dezert je pripravený na servírovanie. Želáme vám dobrú chuť a tešíme sa na vaše spätné ohlasy.
Video recept:
Nezabudnite tento recept zdieľať na sociálnych sieťach vašim priateľom a rodine!
Čokoládový krémový dezert je skvelou voľbou pre všetkých milovníkov sladkostí a my dúfame, že sa vám tento recept bude páčiť rovnako ako nám. Dobrú chuť!
zdroj: U nás je to chutné
